Vandaag wil ik jullie gehaktballen in saus voorstellen, met een bijzonderheid… ze worden samen met hun saus in de airfryer gekookt. Een supergemakkelijk en snel recept dat je in enkele minuten en met weinig stappen zachte en smakelijke gehaktballen op tafel laat zetten.

Gehaktballen zijn altijd een succes aan tafel, op welke manier we ze ook bereiden, ze maken het hele gezin blij! Bij mij thuis behoren de zoetzure en de romige met melk tot de favorieten. Maar gehaktballen hoeven niet alleen van vlees te zijn; ze kunnen ook op basis van groenten en kaas zijn, zoals deze pompoen en ricotta of rijst en spinazie.

Mijn gehaktballen in saus, gekookt in de airfryer, zijn zonder eieren, dus licht en vooral geschikt voor mensen met intoleranties, maar als je wilt, kun je er een aan het mengsel toevoegen. Om het mengsel te binden heb ik alleen oud brood gebruikt dat in melk is geweekt; voor mensen met lactose-intolerantie kan het brood in water worden geweekt. Met de saus van de gehaktballen kun je ook een mooi bord pasta op smaak brengen! Laten we ze nu samen bereiden.

Bekijk ook deze recepten:

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 10 Minuten
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 14 gehaktballen
Kookmethodes: Airfryer
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

300 g gemalen rundvlees (of gemengd rundvlees en varkensvlees)
30 g oud brood
2 koffiekopjes melk
20 g pijnboompitten
30 g rozijnen
30 g geraspte Grana Padano
q.b. gehakte peterselie
q.b. zout en peper
1 snufje knoflookpoeder
1 ui
360 g tomatenpassata
q.b. extra vierge olijfolie
q.b. zout

Volg ons ook op Facebook! Hier is onze pagina: https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/

Gereedschappen

1 Kom
1 Bakplaat
1 Airfryer

En als je graag met de airfryer kookt, sluit je dan bij ons aan! We wachten op je in onze groep Ninja – Combi en Airfryers – recepten en meer

Stappen

Volg voor het gehaktballenmengsel de stappen van het recept Gehaktballen in Zoetzure Saus in de Airfryer door pijnboompitten, alle rozijnen en knoflookpoeder aan het mengsel toe te voegen
Nu het gehaktballenmengsel klaar is, geef ze de klassieke bolvorm. Snijd de ui in plakjes, niet te dun, maar ook niet te dik
Plaats de gehaktballen in een bakplaat samen met de ui en een goede scheut extra vierge olijfolie, meng voorzichtig
Plaats de bakplaat in de airfryer en laat ze 5 minuten op 180° roosteren
Haal de bakplaat eruit
Voeg de tomatenpassata toe en zout naar smaak
Plaats de bakplaat terug in de airfryer en kook 10 minuten op 200°
Ze zijn klaar!
Nu kun je je gehaktballen in saus serveren