Vandaag neem ik je mee de keuken in met een recept dat je meteen zult liefhebben, eenvoudig, licht en verrassend smakelijk: Gepaneerde Artisjokken in de Airfryer.
Met dit recept voor Gepaneerde Artisjokken in de Airfryer wordt de authentieke smaak van de artisjok benadrukt, terwijl deze zacht van binnen en superkrokant aan de buitenkant blijft.
Geen kokend water, geen zware frituur: alleen eenvoudige ingrediënten en de magie van de friggy die alles goudbruin en licht maakt. Alles met zeer weinig olie en een echt gemakkelijke bereiding: de friggy, zoals we weten, doet wonderen, de paneerlaag blijft compact en goudbruin, net als bij traditionele frituur.
Zoals ik al zei, worden ze direct rauw bereid, zonder voor te koken, de paneerlaag blijft perfect plakken en blijft goudbruin. Ze hebben zeer weinig olie en tijd nodig, wat ze perfect maakt als voorgerecht of bijgerecht om op te nemen in je feestmenu. Je kunt ze van tevoren bereiden en op het moment zelf in 10 minuten bakken, met een resultaat dat door al je gasten gewaardeerd zal worden.
Bekijk ook deze recepten, misschien vind je ze interessant👇🏻
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: voor 3 artisjokken
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
Ingrediënten voor 3 artisjokken
- 3 artisjokken
- naar smaak paneermeel
- naar smaak geraspte Parmezaan (of Grana)
- 1 takje gehakte peterselie
- 2 eieren
- naar smaak zout en peper
- Enkele spray extra vierge olijfolie
Gereedschappen
Aanbevolen gereedschappen
- 1 Airfryer
- 1 Kom
- 2 Kleine kommetjes of ovenschaaltjes
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Zeef
- 1 Vork
Stappen
Bereiding van de Gepaneerde Artisjokken
Neem de artisjokken en maak ze schoon
Verwijder de buitenste bladeren en de hardste delen van de steel
Maak de steel schoon met een mes door het harde deel te verwijderen
Snijd de punten af en verdeel de artisjok in partjes die niet te dun en niet te dik zijn en verwijder de binnenste baard
Om te voorkomen dat ze verkleuren, leg ze tijdens het schoonmaken in een kom met koud water en uitgeperste citroen
Laat ze uitlekken en droog ze goed af met keukenpapier of een doek
Klop de eieren in een kom; meng in een andere kom het paneermeel, de Parmezaan, zout, peper en een takje gehakte peterselie. Haal elk partje eerst door het ei en vervolgens door de paneermeelmix
Leg de gepaneerde artisjokken in een enkele laag, zonder ze te overlappen, op het bakblik of het rooster, dat vooraf ingevet is, en besprenkel ze met een beetje olie
Doe ze in de friggy en bak op 200°C gedurende 10 minuten. Draai ze indien nodig halverwege de baktijd om
Perfect gebakken en goudbruin! Krokant van buiten en zacht van binnen
Serveer ze heet🤤
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen door veel sterren te geven 🌟🌟🌟🌟🌟 na de adviessectie!
Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo
en sluit je aan bij mijn Facebook-groep ➡️Ik steel een recept
Volg het kanaal Amiche Friggy e Non Solo op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door op de rode link te klikken👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo WhatsApp Kanaal
Je vindt me ook op Instagram – YouTube – TikTok
Als je alle andere recepten van mijn blog wilt ontdekken, klik dan om terug te gaan naar de Home
Bewaring en Adviezen en Variaties
Gepaneerde artisjokken kunnen een paar dagen in de koelkast worden bewaard, goed afgedekt met huishoudfolie.
Je kunt ze opnieuw opwarmen in de friggy op 170°C voor een paar minuten. Besprenkel ze met olijfolie om ze net zo krokant te maken als zojuist bereid.
Voor de paneerlaag kun je Parmezaan, Grana of Pecorino gebruiken, overdrijf niet met de hoeveelheden, te veel kaas kan de smaak van de artisjok overheersen en bedekken, een paar eetlepels Parmezaan of Grana en een van Pecorino zijn voldoende.
Je kunt naar wens kruiden aan de paneerlaag toevoegen, maar ik geef er de voorkeur aan ze eenvoudig te houden.
