Vandaag neem ik je mee in de keuken met een recept dat je meteen zult waarderen, eenvoudig, licht en verrassend smaakvol: de Gepaneerde Artisjokken in de Airfryer.
Met dit recept voor Gepaneerde Artisjokken in de Airfryer wordt de authentieke smaak van de artisjok benadrukt, terwijl hij van binnen zacht en aan de buitenkant super knapperig blijft.
Geen koken, geen zware frituren: alleen simpele ingrediënten en de magie van de friggy die alles goudbruin en licht maakt. Alles met heel weinig olie en een echt gemakkelijke bereiding: de friggy, zoals we weten, doet wonderen, de paneerlaag blijft compact en goudbruin, net als een traditionele frituur.
Zoals ik al zei, worden ze direct rauw bereid, zonder voorkoken, de paneerlaag hecht perfect en blijft goudbruin. Ze vereisen heel weinig olie en heel weinig tijd, waardoor ze perfect zijn als voorgerecht of bijgerecht dat in je feestmenu kan worden opgenomen. Je kunt ze van tevoren bereiden en ze op het moment zelf in 10 minuten koken met een resultaat dat door al je gasten zal worden gewaardeerd.
Bekijk ook deze recepten die je misschien interesseren👇🏻
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: voor 3 artisjokken
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
Ingrediënten voor 3 artisjokken
- 3 artisjokken
- q.b. paneermeel
- q.b. geraspte Parmezaanse kaas (of Grana)
- 1 bosje gehakte peterselie
- 2 eieren
- q.b. zout en peper
- Een paar sproeiers extra vergine olijfolie
Gereedschap
Aanbevolen gereedschap
- 1 Airfryer
- 1 Kom
- 2 Kleine kommen of bakjes
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Zeef
- 1 Vork
Stappen
Bereiding van de Gepaneerde Artisjokken
Neem de artisjokken en maak ze schoon
Verwijder de buitenste bladeren en de hardere delen van de steel
Maak de steel schoon met een mes door het harde deel te verwijderen
Snijd de toppen en deel de artisjok in partjes, niet te dun of te dik, en verwijder het binnenste kroontje
Om te voorkomen dat ze verkleuren, leg ze tijdens het schoonmaken in een kom met koud water en geperste citroen
Laat ze uitlekken en droog ze goed af met keukenpapier of een doek
Klop de eieren in een kom; in een andere kom meng je paneermeel, Parmezaanse kaas, zout, peper en een bosje gehakte peterselie. Haal elk partje eerst door het ei en vervolgens door het paneermengsel
Leg de gepaneerde artisjokken na het paneren in één laag, zonder ze op elkaar te stapelen, op de schaal of het rooster, dat vooraf is ingevet, en besprenkel ze met een beetje olie
Verplaats ze naar de friggy en bak ze gedurende 10 minuten op 200°C. Indien nodig draai ze halverwege de kooktijd
Perfecte kook- en goudbruine kleur! Knapperig van buiten en zacht van binnen
Serveer ze heet🤤
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen door veel sterren 🌟🌟🌟🌟🌟 te geven na de sectie aanbevelingen!
Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo
en word lid van mijn Facebook-groep ➡️Ik steel een recept
Volg het kanaal Amiche Friggy e Non Solo op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door op de rode link te klikken👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo WhatsApp Kanaal
Je kunt me ook vinden op Instagram – YouTube – TikTok
Als je alle andere recepten van mijn blog wilt ontdekken, klik om terug te keren naar de Home
Bewaring, Adviezen en Variaties
Gepaneerde artisjokken kunnen een paar dagen in de koelkast worden bewaard, goed afgedekt met huishoudfolie.
Je kunt ze opwarmen in de friggy op 170°C gedurende een paar minuten. Besprenkel ze met extra vergine olijfolie om ze weer knapperig te maken als vers gemaakt.
Voor de paneerlaag kun je Parmezaanse kaas, Grana of Pecorino gebruiken, overdrijf niet met de hoeveelheden, te veel kaas kan de smaak van de artisjok overheersen en bedekken. Een paar eetlepels Parmezaanse kaas of Grana en een van Pecorino zijn voldoende.
Als je wilt, kun je specerijen naar smaak toevoegen aan de paneerlaag, ik vind ze simpel het lekkerst.
