Gevulde tomaten in de airfryer is een recept dat met eenvoudige ingrediënten wordt bereid, maar erg lekker is. Je kunt het serveren als voorgerecht of als hoofdgerecht.
De vulling maak je heel snel door het tomatenvlees te pureren met ansjovis, kappertjes, pecorino, oud brood en basilicum — een mix van smaken en frisheid
Gebruik voor dit recept stevige maar redelijk rijpe ramato-tomaten. Dit is een veelzijdig gerecht en de vulling kun je naar eigen smaak en die van je gezin aanpassen. Laten we nu kijken hoe je het bereidt.
Als je mijn recepten leuk vindt, bekijk dan ook deze:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 6 stuks
- Kookmethodes: In de airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten
Ingrediënten voor de gevulde tomaten in de airfryer
- 6 ramato-tomaten
- 25 g gezouten kappertjes
- 6 filets ansjovis in olie
- 1 teentje knoflook
- 6 blaadjes basilicum
- 20 g Pecorino Romano
- 60 g oud brood
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout en peper
Benodigdheden
Wat je nodig hebt om de gevulde tomaten in de airfryer te maken
- 1 Staafmixer
- 1 Theelepel
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Airfryer
- 1 Bakschaal
Stappen
Begin met het ontzouten van de kappertjes. Was en droog de tomaten en verwijder op een snijplank het kroontje
Gebruik een theelepel en schep voorzichtig het vruchtvlees uit de tomaten zonder ze te breken
Bestrooi de uitgeholde tomaten met zout en laat ze met de opening naar beneden uitlekken terwijl je de vulling bereidt
Doe het vruchtvlees van alle tomaten in de mixer samen met de overige ingrediënten: ansjovis, kappertjes, basilicumblaadjes, een teentje knoflook, een snufje zout en peper
Voeg het in stukjes gebroken oude brood en de pecorino toe en een scheutje extra vergine olijfolie
Pureer goed tot een glad mengsel
Vul met het verkregen mengsel nu de tomaten en leg ze in een ovenschaal. Besprenkel met een scheutje extra vergine olijfolie
Zet de ovenschaal in de airfryer en bak op 170°C gedurende 20 minuten
De gevulde tomaten zijn klaar en je kunt ze serveren!
Vond je dit recept leuk? Je kunt het waarderen door sterren te geven ⭐⭐⭐⭐⭐ na de tips-sectie!
