Guttiau Brood is niets anders dan een rijkere en smakelijkere versie van carasau brood, het typische Sardijnse brood van harde tarwegriesmeel. Guttiau Brood in de airfryer zijn niets anders dan de carasau broodbladen die met olie worden bestreken en in de oven worden gebakken, in dit geval in de airfryer voor een paar minuten, waardoor je extreem knapperige, lichte en zeer smaakvolle bladen krijgt. Ze zijn perfect als snack om een voorgerecht van vleeswaren en kazen te begeleiden. Mijn familie is er dol op, dus ik maak het vaak en het is in een mum van tijd op!! Je vindt guttiau brood ook al kant-en-klaar in supermarkten, maar ik garandeer je dat zelfgemaakt veel lekkerder is.

Het recept voor guttiau brood in de airfryer is echt heel eenvoudig. Je moet een mengsel van olie, zout en peper maken en beide kanten van het blad bestrijken, en ze in de lade van je airfryer plaatsen. De bladen zijn erg licht en kunnen in de lade vliegen en op het verwarmingselement eindigen, dus het advies is om ze met een gewicht te blokkeren, ik leg een bakplaat op de bladen om ze stil te houden. Wat de baktijden betreft, ben ik begonnen met 4 minuten en heb die steeds korter gemaakt naarmate de airfryer opwarmde tot 2 minuten.

Carasau brood is geschikt voor veel bereidingen en kan zelfs de klassieke lasagne vervangen, zoals in dit recept Lasagne van Carasau met Artisjokken en Ricotta, delicaat en heerlijk.

Hier zijn meer snackrecepten die altijd met de airfryer zijn gemaakt, klik op de links voor het volledige recept: