Wat is deze hartige cake lekker, gebakken in de airfryer! Krokant van buiten en zacht van binnen, alles wordt samen gemengd, gebakken en is klaar in een half uur. De vulling van de hartige cake kan worden gevarieerd met andere vleeswaren en kazen, of er kunnen dun gesneden champignons of artisjokken in olie worden toegevoegd of alles wat je in de koelkast hebt, dat misschien op moet..dit kan een klassieke “koelkast-opruim”-recept zijn, ook groenten zoals courgettes of gegrilde aubergines in stukjes gesneden zijn perfect.
De hartige cake is perfect als hoofdgerecht voor een snelle lunch, maar ook voor een buffet of een aperitief. Ik heb de hartige cake versierd met sesamzaadjes (waar ik dol op ben) die je kunt vervangen door maanzaadjes of pompoenpitten, of, als je het liever simpel houdt, kun je hem ongegarneerd laten. Ook deze keer heb ik voor het bakken van de hartige cake mijn geliefde hulp in de keuken gebruikt..de airfryer. Niets houdt je tegen om het in je klassieke oven te bakken, in dat geval moet je deze voorverwarmen om op temperatuur te komen. De cakevorm die ik heb gebruikt is anti-aanbak en meet 23 x 10 cm, je kunt hem vervangen door een wegwerp aluminiumvorm of als je de vorm niet hebt, gebruik dan een springvorm van 20 cm of maak muffins!! Maar…laten we beginnen…
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: vorm 23×10
- Kookmethodes: Lucht frituren, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ingrediënten voor een vorm van 23 x 10 cm
- 200 g bloem 00
- 80 ml zaadolie
- 80 ml melk
- 2 eieren
- q.b. zout en peper
- q.b. paneermeel (om de vorm te bestuiven)
- q.b. boter (om de vorm in te vetten)
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- 50 g Milaan salami (in plakjes)
- 70 g gekookte ham (in plakjes)
- 90 g latteria kaas (of fontal)
- 60 ontpitte olijven
- 100 g geraspte Grana Padano
- q.b. sesamzaadjes
Gereedschappen
- 1 Airfryer
Stappen
Begin met het voorbereiden van alle ingrediënten in een kom die je voor de vulling gaat gebruiken, kaas in blokjes, ham en salami in stukjes, olijven enz. Ik heb gekookte ham en salami in plakjes gebruikt, maar je kunt ook blokjes gebruiken.
In een andere ruime kom de eieren kloppen met olie en melk en voeg zout en peper toe.
Voeg de gezeefde bloem en gist toe, de geraspte Grana Padano. Meng goed met een spatel of een lepel en voeg de ingrediënten voor de vulling toe. Meng goed en giet het in de cakevorm, die vooraf is ingevet en bestoven met paneermeel. Voeg de sesamzaadjes toe voor decoratie
Air Fry-modus, programma Bakken 175 graden x 30 minuten.
Je hartige cake, gebakken in de airfryer, is klaar. Laat het een beetje afkoelen voordat je het snijdt en serveert…het is ook lekker op kamertemperatuur
Voor het bakken in de oven, verwarm voor en bak op 180 graden x 30 minuten, waarbij je altijd de stok-test doet. De hartige cake kan een paar dagen in de koelkast worden bewaard
