De Hartige Taart Aardappelen, Broccoli en Worst in Airfryer is een rijke en smakelijke hoofdmaaltijd, perfect voor het avondeten, maar ook geschikt om mee te nemen naar kantoor voor de lunchpauze.
De combinatie van deze ingrediënten maakt deze hartige taart een echte troostmaaltijd: de aardappelen maken de vulling zacht, de broccoli voegt kleur toe, de worst geeft het een rustieke en smaakvolle touch en de kazen maken het geheel af, een gerecht dat iedereen bij de eerste hap verovert.
Het is heel eenvoudig te bereiden en het bakken in de airfryer zorgt voor een goudbruine en geurige taart: kook de aardappelen en broccoli, bak ze daarna met de worst in de pan, voeg de kazen toe, in dit geval Parmezaanse kaas en pittige provolone in blokjes, en om het af te maken enkele sneetjes scamorza. Rol vervolgens het deeg uit in de vorm, giet de vulling erin en bak in de airfryer tot de bovenkant goudbruin is en de kaas gesmolten. Het resultaat is een hoge hartige taart, zacht van binnen en knapperig van buiten.
Hartige taarten zijn ook perfect voor een buffet en aperitief en je kunt ze vullen met alles wat je lekker vindt. Ik ben dol op de versie met Groenten en Stracchino en elke keer dat ik het maak, is het een groot succes. Of een andere herfstige variant is die met Pompoen en Aardappelen.
Tijd om naar de keuken te gaan… volg me stap voor stap.
Hier zijn ook instructies voor ovenbakken
Kijk ook naar deze recepten, je zou ze leuk kunnen vinden👇🏻
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Airfryer, Stomen, Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
Ingrediënten voor een ronde bladerdeeg
- 200 g aardappelen
- 300 g broccoli
- 200 g worst
- 1 teentje knoflook
- 1 verse chilipeper (of gedroogd)
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas (of Grana)
- 40 g pittige provolone
- 3 plakken scamorza
- 1 theelepel ansjovispasta
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- q.b. zout en peper
Gereedschap
Aanbevolen gereedschap
- 1 Airfryer
- 1 Stoomkoker
- 1 Pan
- 1 Bakvorm 22/24 cm
- 1 Mes
- 1 Dunschiller
Stappen
Bereiding van de Hartige Taart Aardappelen Broccoli en Worst in de Airfryer
Stomen in Ninja Multicooker 12 in 1: vul de combi bakplaat met 1 liter water. Na het grondig wassen van de broccoli en het verwijderen van harde stelen en bladeren, leg ze op het rooster. Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en voeg ze toe aan de broccoli
Koken in pan: breng gezouten water aan de kook, voeg de broccoli toe en kook ze tot ze zacht zijn, doe hetzelfde met de aardappelen
Terwijl de aardappelen en broccoli koken, bereidt u de worst door de darm te verwijderen en apart te houden
Zet de schakelaar in de combi cooker-stand (links) en stel het programma in op stomen voor 15 minuten (controleer de gaarheid door met een vork in de broccoli te prikken, deze moeten zacht zijn). Laat ze uitlekken na het koken
Bak in een pan een teentje knoflook en de chilipeper met een scheutje olijfolie en laat de ansjovispasta smelten. Als je de filets gebruikt, neem dan de pan van het vuur, wacht een minuut en voeg de ansjovis toe. Zet de pan terug op het vuur en hou het vuur laag om ze niet te verbranden. De ansjovis moet langzaam smelten
Voeg de broccoli toe en laat de smaken zich mengen door te roeren
Voeg de verkruimelde worst toe en bak deze tot hij goudbruin is.
Voeg als laatste de aardappelen toe, roer en laat alles een paar minuten op smaak komen
Haal de pan van het vuur, laat afkoelen en maak de vulling compleet door blokjes kaas, geraspte Parmezaanse kaas, zout en peper toe te voegen. Roer
Nu monteer je de taart: bekleed de vorm met het bladerdeeg en verwijder het bakpapier. Prik met een vork gaten in de bodem.
Giet de vulling erin, strijk de bovenkant glad en vouw de randen van het deeg naar binnen.
Verwarm de airfryer voor op 170°C gedurende 2/3 minuten, gebruik de bake-stand als je die hebt, anders air fry. Plaats de vorm erin en bak op 170°C gedurende 20-25 minuten
Haal de taart eruit en leg de plakjes scamorza bovenop
Zet de taart terug en bak op 190°C gedurende 2/3 minuten, totdat de kaas smelt en de bovenkant goudbruin en het bladerdeeg knapperig is (De tijden kunnen variëren afhankelijk van het model van je airfryer)
Laat 10 minuten afkoelen voordat je snijdt: de taart zal compacter en gemakkelijker te serveren zijn.
Vond je dit recept lekker? Je kunt het beoordelen met veel sterren 🌟🌟🌟🌟🌟 na de adviessectie!
Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy en Niet Alleen
en sluit je aan bij mijn Facebookgroep ➡️Ik geef je een recept
Volg het kanaal Amiche Friggy en Niet Alleen op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door op de rode link te klikken 👉🏻 Amiche Friggy en Niet Alleen WhatsApp Kanaal
Je vindt me ook op Instagram – YouTube – TikTok
Wil je alle andere recepten van mijn blog ontdekken, klik dan hier om terug te gaan naar de Home
Bewaring, Tips en Variaties
De hartige taart kan 2/3 dagen goed afgedekt in de koelkast worden bewaard.
Het is mogelijk om het al gebakken in te vriezen en eenmaal ontdooid kun je het altijd opwarmen in de airfryer gedurende 8-10 minuten op 160°C
Voor een vegetarische versie van de hartige taart laat je de worst weg of vervang je deze door gebakken champignons.
Oven bakken
Verwarm de oven voor op 180°/190° en bak gedurende ongeveer 30 minuten
