Eenvoudig en heerlijk, mijn Hazelnoot- en Chocoladetaart, gebakken in de Airfryer, is een zachte en geurige cake uit de kast, perfect voor een middagpauze met een kop koffie of thee, of om de dag te beginnen met een eerlijk ontbijt en een glas melk.
Deze taart verovert je bij de eerste hap dankzij het evenwicht tussen de zoetheid van chocolade en de intense smaak van hazelnoten, die een licht rustieke maar onweerstaanbaar zachte textuur geven. Het bakken in de Airfryer maakt het praktisch en snel, ideaal als je weinig tijd hebt maar niet wilt afzien van een zelfgemaakte taart. Als je geen airfryer hebt, geen probleem: je kunt deze taart ook in een traditionele oven bakken; alle aanwijzingen voor de oventijd vind je onderaan het recept.
De Hazelnoot- en Chocoladetaart in de Airfryer wordt bereid met dezelfde ingrediënten als de Walnootcake, waarbij ik gewoon de walnoten door hazelnoten heb vervangen en het beslag heb verrijkt met heerlijke chocoladedruppels. Het resultaat is een cake die buiten knapperig en binnen zacht is, perfect om op elk moment van de dag van te genieten.
Deze recepten kunnen je ook interesseren 👇🏻
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 33 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Airfryer, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ingrediënten voor een vorm van 20/22 cm
- 130 g tarwebloem 00
- 120 g geroosterde hazelnoten (70 g fijnmalen en 50 g grof gehakt)
- 3 eieren (als ze klein zijn, anders 2 middelgrote/grote (op kamertemperatuur))
- 150 g fijne kristalsuiker
- 150 g natuurlijke witte yoghurt (op kamertemperatuur)
- 50 g zonnebloemolie (of maïsolie)
- 1 bustina bakpoeder voor gebak
- 100 g chocoladedruppels (plus 2 eetlepels om bovenop toe te voegen)
- naar smaak poedersuiker (om af te maken)
Gereedschap
Aanbevolen gereedschap
- 1 Airfryer
- 1 Antiaanbakvorm 20/22 cm
- 1 Hakmolen
- 1 Handmixer
- 1 Kom
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Spatel
- 1 Zeef
- 1 Keukenweegschaal
Stappen
Bereiding van de Hazelnoot- en Chocoladetaart in de airfryer
Begin met 70 g van de hazelnoten fijn te malen in de hakmolen en hak de rest grof met een mes
Op deze manier zijn ze klaar om door het beslag gemengd te worden. Ik raad aan de vorm te butteren en te bestuiven met bloem
Klop in een kom met de elektrische garde de eieren met de suiker en een snufje zout tot een licht en schuimig mengsel
Voeg in een dunne straal de olie toe terwijl je op de hoogste snelheid klopt
Voeg vervolgens de op kamertemperatuur gebrachte yoghurt toe en blijf kloppen
Voeg tenslotte de gezeefde bloem, het bakpoeder en de fijngemalen hazelnoten toe. Klop op lage snelheid tot een zacht en homogeen beslag.
Voeg nu de grofgehakte hazelnoten en de chocolade druppels toe en spatel ze voorzichtig van onder naar boven door het beslag
Giet het beslag in de vorm en tik de vorm voorzichtig op het werkblad om eventuele luchtbellen te verwijderen. Ik heb ook een paar chocoladedruppels bovenop toegevoegd. Verwarm de airfryer 2–3 minuten voor en plaats de vorm op het rooster
Bak op 160°C gedurende 33 minuten, bak- of taartprogramma, of stel handmatig tijd en temperatuur in
Na het bakken doe je op meerdere plaatsen de satéprikker-test en laat je de taart 5 minuten in de airfryer staan voordat je hem uit de vorm haalt om temperatuurverschil te voorkomen
Laat de taart eenmaal klaar volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt
Werk af met een lichte bestuiving poedersuiker en geniet van je taart 😉
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen door sterren te geven ⭐⭐⭐⭐⭐ na de sectie met tips!
Volg me ook op Facebook! Dit is mijn pagina 👉🏻Amiche Friggy e Non Solo
en word lid van mijn Facebookgroep ➡️Ti strappo una ricetta
Volg het kanaal Amiche Friggy e Non Solo op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door op de rode link te klikken 👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo Canale Whatsapp
Je vindt me ook op Instagram – YouTube – TikTok. Als je alle andere recepten op mijn blog wilt ontdekken, klik om terug te keren naar de Home
Tips, Variaties en Bewaring
Tips
Gebruik eieren en yoghurt op kamertemperatuur; laat ze minstens 20 minuten buiten de koelkast voordat je begint met de bereiding.
Variaties
Je kunt de chocolade druppels vervangen door rozijnen en het oppervlak glazuren met honing in plaats van poedersuiker.
Met dezelfde hoeveelheden kun je een tulband maken met een vorm van 22/24 cm
Bewaring
De taart blijft 3–4 dagen goed op kamertemperatuur, afgedekt met een koepel of vershoudfolie
Bakken in de oven
Voorverwarm en bak op 180°C gedurende 35–40 minuten; doe altijd de prikker-test
