De kip gearomatiseerd met citroen, is een eenvoudig en licht tweede gerecht met een frisse en citrusachtige smaak, ideaal voor een diner met gasten of voor de zondagse lunch. De bereiding met heteluchtfriteuse maakt het nog malser en sappiger van binnen en mooi gebruind en knapperig van buiten. De belangrijkste stap is de marinade die 24 uur in de koelkast moet zijn. Bereid eerst een emulsie voor met het sap van een citroen, 2 eetlepels extra vergine olijfolie, zout, peper. Plaats de kipdijen in een bak of ovenschaal, giet het over de kip en masseer het om de emulsie gelijkmatig te verdelen. Dek af met plasticfolie en plaats het 24 uur in de koelkast. Na de rusttijd bak het in Air Fry-modus gedurende 30 minuten op 220 graden, direct in de bakplaat.
Draai de kip halverwege de kooktijd om de bruining te verbeteren.

Je kunt de kip vergezellen met een mooie gemengde salade of gegrilde groenten, of met knapperige aardappelen die ook in de heteluchtfriteuse zijn gekookt.