Deze kipfilet in de airfryer is echt smakelijk en snel te bereiden. Kipfilet is een lichte en magere witte vlees en ook betaalbaar. Kipfilet is geschikt voor vele bereidingen: gepaneerd, gevuld, gegrild, pizzaiola-stijl. Met dit recept wilde ik de kipfilet op een originele manier in de airfryer bereiden, verrijkt met eenvoudige ingrediënten die tegelijkertijd iets meer smaak geven zonder de delicate smaak van het vlees te overheersen.
Voor dit gerecht heb ik ontpitte en gekruide leccino-olijven gebruikt, maar ook taggiasche-olijven zonder pit zijn prima, rijpe Piccadilly-tomaat en zongedroogde tomaten op olie. Alles wordt rauw in de bakplaat geplaatst om een tweede gerecht van sappig en mals vlees te krijgen. De verse tomaat, zongedroogde tomaten en olijven maken het echt heerlijk… ik weet zeker dat je ervan zult houden.
Misschien vind je deze recepten voor tweede gerechten ook interessant, klik op de links:
- Kosten: Zeer betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ingrediënten voor 4 porties Kipfilet
- 650 g kipfilet (in plakjes)
- 200 g Piccadilly-tomaat
- 50 g Zongedroogde tomaten op olie
- 80 g ontpitte olijven
- 2 eetlepels tomatenpulp
- zout en peper
- q.b. extra vierge olijfolie
- 1 teentje knoflook
Gereedschappen
- 1 Antiaanbak bakplaat
- 1 Airfryer
Stappen
Begin met het invetten van de bakplaat waar je de kip in gaat bereiden met een beetje extra vierge olijfolie. Als de plakjes erg dik zijn, plat ze dan plat met een vleeshamer en leg ze op de bodem van de bakplaat.
Was en droog de Piccadilly-tomaat en snijd deze in stukjes
Ga verder met de zongedroogde tomaten
Snijd ze in stukjes zoals je met de Piccadilly hebt gedaan
Voeg op dit punt de Piccadilly-tomaten, de zongedroogde tomaten, de olijven aan de kip toe, de twee eetlepels tomatenpulp of -passata, het knoflookteentje, zout, peper. Meng en besprenkel met een beetje extra vierge olijfolie
Plaats de bakplaat in de airfryer en kook op 180°C gedurende 18 minuten, een paar keer roeren. Verhoog tot 200°C en ga nog 2 minuten door
De kipfilet is klaar… Eet smakelijk!!
Je kunt de Piccadilly-tomaat vervangen door de kersentomaat of nog beter door de datterino. Je kunt de olijven vervangen door de olijven die je het lekkerst vindt, ik raad aan om altijd ontpitte olijven te gebruiken.
Je kunt de Piccadilly-tomaat vervangen door de kersentomaat of nog beter door de datterino. Je kunt de olijven vervangen door de olijven die je het lekkerst vindt, ik raad aan om altijd ontpitte olijven te gebruiken.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan dit recept ook in een pan worden gemaakt?
Ja, het is ook geschikt voor bereiding in een pan
Ja, het is ook geschikt voor bereiding in een pan
