Als je op zoek bent naar een snelle, lichte en super knapperige zoetigheid, dan zijn deze Knapperige Koekjes in de Airfryer iets voor jou. Ze worden bereid met een paar ingrediënten die we bijna altijd op voorraad hebben, zonder boter, zonder eieren zoals mijn Nep Cookies en de Yoghurt Koekjes, en als je geen Airfryer hebt, kun je ze gemakkelijk in de oven bereiden.
Perfect voor het ontbijt, om in de melk te dippen, of voor een zoete pauze op het laatste moment:
goudbruin van buiten en knapperig van binnen, met een onweerstaanbare textuur… eentje trekt de ander aan!
Het mooie van deze Knapperige Koekjes in de Airfryer is dat ze kunnen worden gepersonaliseerd naar jouw smaak en wat je beschikbaar hebt in de voorraadkast, of elke keer een andere versie proberen om altijd een nieuw recept te hebben.
Maar laten we ze samen bereiden🤩
Je houdt misschien ook van deze recepten 👇👇
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 13
- Kookmethodes: Airfryen, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ingrediënten voor 13 koekjes
- 170 g bloem 00
- 100 g suiker
- 50 ml zonnebloemolie (of mais)
- 50 ml halfvolle melk
- 100 g witte chocolade
- 70 g havervlokken
- 50 g gepelde amandelen
- 1/2 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 1 snufje zout
Benodigdheden
Aanbevolen tools
- 1 Airfryer
- 1 Kom
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Keukenweegschaal
Stappen
Bereiding van Knapperige Koekjes in de Airfryer
Giet de bloem, suiker, bakpoeder, havervlokken, amandelen en de grof gehakte witte chocolade in een kom
Roer met een lepel en voeg de zonnebloemolie toe
Voeg ook de melk toe en meng de ingrediënten met de handen. Het zal geen compact mengsel worden, maar maak je geen zorgen, dat is normaal
Neem een klein beetje deeg, maak er balletjes van en druk ze plat met de handpalm, ga door tot het mengsel op is
Verwarm de airfryer voor op 170° met het programma bake of air fry en leg de koekjes op de bakplaat of het rooster op afstand van elkaar
Bak ze 12 minuten op 170°, verhoog daarna de temperatuur naar 180° voor 2 minuten
Laat ze een beetje afkoelen voordat je ze op een rooster en bord overzet om volledig af te koelen
Hier zijn de knapperige koekjes, klaar om te genieten😋
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen door veel sterren te geven 🌟🌟🌟🌟🌟 na het gedeelte met tips!
Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy en Niet Alleen
en sluit je aan bij mijn Facebook-groep ➡️Ik steel een recept
Volg het kanaal Amiche Friggy en Niet Alleen op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door op de rode link te klikken👉🏻 Amiche Friggy en Niet Alleen WhatsApp-kanaal
Je kunt me ook vinden op Instagram – YouTube – TikTokAls je alle andere recepten van mijn Blog wilt ontdekken klik dan om terug te keren naar de Home
Bakken in de Oven
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor 15 minuten, daarna op 190°C voor 2 minuten. Pas aan met jouw oven, de tijden kunnen enkele minuten variëren
Bewaring, Tips en Variaties
Bewaring
De Knapperige Koekjes blijven enkele dagen goed bewaard in een luchtdichte container of in een metalen koekjestrommel
Tips
Het mengsel zal kruimelig zijn, maar maak je geen zorgen, je zult de koekjes zonder problemen kunnen vormen.
Verplaats de koekjes niet als ze warm zijn, ze kunnen breken en zullen harder worden naarmate ze afkoelen
Je kunt kleinere koekjes maken en meer stukken krijgen
Variaties
Je kunt de witte chocolade vervangen door pure of melkchocolade; in plaats van een tablet, gebruik chocoladedruppels; vervang de witte chocolade door puur of melkchocolade of meng wit en puur.
Als je een iets minder calorische versie wilt, kun je de chocolade vervangen door 80 g rozijnen, geweekte in warm water gedurende 10 minuten en goed uitgeknepen
Je kunt de amandelen vervangen door andere noten: hazelnoten, walnoten en pistache
Voor een meer rustieke smaak, gebruik ongeraffineerde rietsuiker.
Je kunt de melk vervangen door plantaardige drankjes voor een 100% veganistische versie.
