Krokant van buiten, romig van binnen en ongelooflijk makkelijk te bereiden: Lasagne Spinazie en Speck in de Airfryer, de perfecte oplossing wanneer je een smakelijk hoofdgerecht wilt zonder de oven aan te zetten. Een praktische, snelle en ook ideale oplossing voor kleinere porties.
Maar geen probleem als je geen Airfryer hebt! Of je nu kiest voor de airfryer of de traditionele oven, het resultaat zal onweerstaanbaar zijn: de smaak van spinazie past perfect bij de gerookte toon van speck, terwijl de bechamel alles in een romige omarming samenbindt.
Om een knapperige toets te geven aan deze Lasagne Spinazie en Speck in de Airfryer heb ik aan de bovenkant gehakte walnoten toegevoegd die perfect samengaan met spinazie en speck.
Laten we nu eens kijken hoe je deze heerlijke lasagne bereidt, ik laat je ook de aanwijzingen voor de ovenbereiding in het speciale gedeelte😉
Misschien vind je deze recepten ook interessant 👇🏻
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Airfryer, Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ingrediënten voor 5/6 porties
- 500 g spinazie (vers)
- 1 teentje knoflook
- 1 scheutje extra vergine olijfolie
- q.b. zout en peper
- 100 g boter
- 100 g bloem
- 1 l melk
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. nootmuskaat
- 200 g dunne lasagnevellen
- 200 g spek in plakjes
- 100 g geraspte Grana Padano (of Parmezaan)
- q.b. walnoten (gehakt)
- 2 eetlepels geraspte Grana Padano
Hulpmiddelen
Aanbevolen hulpmiddelen
- 1 Koekenpan
- 1 Schaar
- 1 Kom
- 1 Pan
- 1 Handklopper
- 1 Keukenweegschaal
- 1 Airfryer
- 1 Ovenschaal
- 1 Pollepel
Stappen
Bereiding van Lasagne Spinazie en Speck in Airfryer
Was de spinazie grondig, dep ze droog en leg ze in een koekenpan of een grote pan met 1/2 teentjes knoflook en een scheutje extra vergine olijfolie.
Zet het vuur aan, dek af met een deksel en laat op middelhoog vuur koken tot ze zacht zijn, dit duurt slechts enkele minuten
Zodra ze klaar zijn, verwijder de knoflook, laat ze uitlekken en knijp ze uit om het kookvocht te verwijderen. Hak de spinazie fijn met een schaar of mes, breng op smaak met zout en peper en zet apart
Maak de bechamel: smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer enkele seconden met een klopper, voeg beetje bij beetje de melk toe en blijf roeren om klontjes te voorkomen. Voeg zout, peper en een royale hoeveelheid geraspte nootmuskaat toe. Kook verder tot de melk begint in te dikken
Giet ongeveer de helft van de bechamel bij de spinazie en meng
Bedek de bodem van de ovenschaal die je zult gebruiken voor het koken met een laag bechamel
Begin de lasagnalagen samen te stellen door afwisselend de ingrediënten toe te voegen, dus leg het eerste pastavel, verdeel de spinazie en bestrooi met Grana
Verdeel de plakjes speck en bedek met de bechamel
Ga door met de lagen totdat de ingrediënten op zijn, eindigend met de laatste laag bechamel en Grana
Verdeel over het gehele oppervlak grof gehakte walnoten (optioneel)
Plaats de ovenschaal in de airfryer door deze op het rek te leggen en bak op het programma air fry of bake op 180°C x 15 minuten
Zodra klaar, haal de lasagne uit de oven en laat ze enkele minuten rusten om te zetten voordat je ze snijdt
Je Lasagne Spinazie en Speck zijn klaar om te worden geserveerd. 🍽️ Eet smakelijk 😋
Vond je dit recept leuk? Je kunt stemmen door veel sterren te geven 🌟🌟🌟🌟🌟 na de adviessectie!
Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo
en sluit je aan bij mijn Facebook-groep ➡️Ti strappo una ricetta
Volg het kanaal Amiche Friggy e Non Solo op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door op de rode link te klikken👉🏻 Amiche Friggy en Non Solo WhatsApp-kanaal of activeer de pushmeldingen in het vak dat je in het recept vindt, je wordt gewaarschuwd telkens wanneer ik iets nieuws publiceer😊
Je vindt me ook op Instagram – YouTube – TikTok
Als je alle andere recepten van mijn blog wilt ontdekken, klik dan om terug te keren naar de Home
Ovenbereiding
Verwarm de oven voor en bak op 180°C gedurende ongeveer 25/30 minuten
Tip: als je een goed gebruinde bovenkant wilt, kun je voor de laatste 3 minuten de grill op 200°C inschakelen (pas op dat je het niet verbrandt!).
👉 Laat ze een paar minuten buiten de oven rusten voordat je ze snijdt: zo zetten ze zich beter.
Bewaring, Tips en Variaties
Bewaring:
In de koelkast: tot 2–3 dagen, goed afgesloten in een luchtdichte container of goed afgedekt met aluminiumfolie in hun schaal
In de vriezer: tot 2 maanden, liever al in porties, je kunt ze zowel rauw als gaar invriezen
Tips
Als tijdens het koken de bovenkant te donker wordt, dek deze dan af met aluminiumfolie die goed aan de randen van de schaal is bevestigd, om te voorkomen dat de lucht deze optilt en in contact brengt met het verwarmingselement.
➡️Let op!!! het is belangrijk om het goed vast te zetten, want het kan verbranden en een brandgevaar veroorzaken.
Je kunt ze verwarmen in de oven, in de airfryer (ook in de magnetron) op 160°C gedurende ongeveer 8/10 minuten. Ik raad aan ze een uurtje op kamertemperatuur te laten staan voordat je verder gaat
Variaties
Voor een vegetarische versie laat je de speck weg, voeg champignons, courgettes of kaasblokjes zoals mozzarella, provolone of scamorza toe als je een intensere smaak wilt
Om een romige lasagne te krijgen is de hoeveelheid bechamel die in de ingrediënten staat aangegeven, maar als je een lichtere versie wilt, kun je een lichtere bechamel gebruiken, of de hoeveelheden halveren en ricotta, stracchino of crescenza toevoegen
