De lasagnepakketjes in de airfryer zijn een andere en bijzondere manier om lasagne te bereiden. De ragù wordt in het midden van het deeg geplaatst, doorgesneden en gekruist en gesloten in een pakketje. Ik heb de bechamelsaus vervangen door verse room om de bereiding te versnellen met een uitstekend resultaat. Een deel heb ik gemengd met de tomatensaus en de rest heb ik over de pakketjes gegoten en bestrooid met geraspte Grana. De bodem van de bakvorm heb ik bedekt met saus en daarbovenop heb ik de lasagnepakketjes gelegd. Een zeer eenvoudige en snelle manier om deze lasagnepakketjes te bereiden, evenals het bakken in de airfryer, dat slechts enkele minuten duurt. De lasagnepakketjes kunnen op verschillende manieren gevuld worden, bijvoorbeeld met kaas en groenten. Lasagne is een klassieke eerste gang die altijd in de smaak valt, zoals deze smakelijke versies Lasagne met champignons en worst in de airfryer of de meer zomerse versie zoals de Lasagne met Pesto alla Genovese
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in deze eerste gangen, klik op de links om de recepten te zien:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 50 Minuten
- Porties: 12Stuks
- Kookmethodes: Kookplaat, Airfry
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ingrediënten voor 12 lasagnepakketjes
- 300 g gemengd gehakt (varken en rund)
- 1 wortel
- 1 stengel selderij
- 1 ui
- 400 g tomatenpuree (of pulp)
- q.b. zout
- 80 ml witte wijn
- q.b. extra vergine olijfolie
- 300 ml tomatensaus
- 200 ml verse room
- 250 g dunne eierlasagne (vers)
- 70 g geraspte Grana Padano
- 1 teentje knoflook
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschappen
Wat je nodig hebt om de lasagnepakketjes te maken
- 1 Pan
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Klein pannetje
- 1 Airfryer
- 2 Bakvormen rechthoekig
Stappen
Hoe maak je de lasagnepakketjes
Snijd de selderij en wortel in kleine stukjes en hak de ui fijn. Voeg deze toe aan een pan met een flinke scheut extra vergine olijfolie en laat ze zacht worden
Wanneer de soffritto klaar is, voeg het gehakt toe en laat het een paar minuten bruin worden
Blus op hoog vuur met de witte wijn en laat het verdampen
Voeg de tomatenpuree of -pulp toe, voeg zout toe, dek af met een deksel en laat ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur koken
Verwijder het deksel en laat de saus 10 minuten inkoken, hij moet vrij droog zijn en niet te vloeibaar
Bak een teentje knoflook en voeg de saus toe, zout en laat ongeveer 15 minuten op laag vuur koken. Als het klaar is, voeg je 50 ml room toe
Snijd het deeg halverwege de lange kant door en kruis het op deze manier
Plaats het gehakt en een beetje geraspte Grana Padano in het midden
Sluit de bovenste en onderste flap op deze manier
Sluit nu de twee zijflappen. De sluitzijde gaat onder in de bakvorm. Ga door totdat je alle vellen hebt gebruikt
Bedek de bodem van de bakvorm met de saus en plaats de pakketjes (met de sluitzijde naar beneden) en bedek de pakketjes met meer saus
Voeg een beetje room toe, de Grana Padano en nog een beetje room (op deze manier zal de Parmezaan niet omhoog waaien tijdens het koken met de lucht van de ventilator)
Plaats de bakvorm in de airfryer en stel het airfry-programma in op 170° x 9 minuten of totdat er een korstje op de bovenkant is gevormd
Uw lasagnepakketjes zijn klaar om geserveerd te worden!!!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de room vervangen door bechamelsaus?
Natuurlijk, je kunt het zelf maken, of je kunt de kant-en-klare versie gebruiken die je in de supermarkten vindt
