De Muffins met Gorgonzola in de Airfryer, zijn een leuke en smaakvolle optie, perfect voor een buffet of aperitief en heerlijk in combinatie met een goede plak spek. Ze zijn gemakkelijk en snel te maken: alles wordt in een paar minuten in een kom gemengd en gebakken in muffinvormpjes of, als je ze iets groter wilt, kun je cocottes gebruiken zoals ik deed. Het aantal muffins varieert afhankelijk van de grootte van de gebruikte vormpjes.
Ik hou van individuele porties, ik vind ze er esthetisch aantrekkelijk uitzien en ze zijn ook erg handig en geschikt voor degenen die een Airfryer hebben die niet erg groot is, zoals de meeste op de markt. Ik heb dit probleem niet omdat mijn Ninja Combi me toestaat om vormen tot 28/30 cm te gebruiken, maar toch zijn muffins vaak de ster op mijn tafel, zowel in hartige als zoete versie.
Dit recept gebruikt bloem, eieren, plantaardige olie, melk, Parmezaanse kaas of Grana Padano en Gorgonzola, de absolute ster van deze bereiding, die gedeeltelijk in het beslag wordt geplaatst en gedeeltelijk in het midden van de muffin, waardoor met de warmte een smeuïge en smakelijke kern ontstaat. In deze Muffins met Gorgonzola, gebakken in de Airfryer, heb ik ook walnotenkernen zowel heel als verkruimeld bovenop toegevoegd, die ook aan het beslag kunnen worden toegevoegd indien gewenst. Dus, waar wacht je nog op? Laten we ze samen klaarmaken 😁
Als je mijn recepten leuk vindt, dan vind je deze misschien ook interessant 👇🏻
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5 muffins
- Kookmethodes: Airfryer, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Herfst, Winter
Ingrediënten
Ingrediënten voor 5 Muffins met Gorgonzola
- 3 eieren (kamertemperatuur)
- 200 g bloem 00
- 100 ml plantaardige olie (maïs- of zonnebloemolie)
- 100 ml melk
- 1 zakje instant rijsmiddel voor hartige bereidingen
- 150 g zoete gorgonzola (80 g voor het beslag en 70 g in het midden van de muffin)
- 70 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. zout en peper
- q.b. walnotenkernen (voor de bovenkant van de muffins)
- q.b. boter (om de vormpjes in te vetten)
- q.b. bloem (om de vormpjes te bestuiven)
Gereedschappen
Gereedschappen voor het bereiden van Muffins met Gorgonzola
- 1 Airfryer
- 1 Elektrische mixer
- 5 Cocotte
- 1 Kom
- 1 Mes
- 1 Zeef
Stappen
Hoe de Muffins met Gorgonzola in de Airfryer te bereiden
Klop de eieren met een snufje zout en de olie in een kom met de elektrische mixer
Voeg al kloppend in een dun straaltje de melk toe
Voeg de gezeefde bloem en het rijsmiddel toe
Klop verder tot je een glad mengsel zonder klontjes hebt
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe
Voeg ook de 80 g in stukjes gesneden gorgonzola en de peper toe
Klop het mengsel nog een paar minuten met de mixer
Het gorgonzola-beslag is nu klaar
Vet de vormpjes in en bestuif ze met bloem, en giet een deel van het mengsel erin met behulp van een lepel
Voeg in het midden de rest van de in blokjes gesneden gorgonzola toe
Bedek met nog wat beslag
Voeg voor elke muffin een hele walnoot en een grof verkruimelde walnoot toe aan de bovenkant. Plaats de vormpjes op het rooster of de bakplaat van je airfryer
Verwarm de airfryer voor op 160°C gedurende 2/3 minuten en bak de muffins gedurende 25/30 minuten, doe de tandenstokertest
Haal ze uit de oven en wacht een paar minuten voordat je ze serveert
Hier zijn de Muffins met Gorgonzola klaar om te genieten 😋😋
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen door veel sterren te geven 🌟🌟🌟🌟🌟 na de sectie met advies!
Volg mij ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo
En als je graag kookt met de Airfryer, sluit je dan aan bij mijn Facebook-groep ➡️ Ninja -Combi en Airfryers – recepten en meer! Italië en voor alle andere recepten de nieuwe groep 👉🏻 Ik pluk een recept
Volg het kanaal Amiche Friggy e Non Solo op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven, klik op de rode link 👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo WhatsApp-kanaal
Je vindt me ook op Instagram – YouTube – TikTok
Als je alle andere recepten van mijn blog wilt ontdekken, klik dan om terug te keren naar Home
Bakken van de Muffins met Gorgonzola in de oven
De Muffins met Gorgonzola worden gebakken in een voorverwarmde oven op 170°C/180°C gedurende 25/30 minuten
Bewaren van de Muffins met Gorgonzola
De Muffins met Gorgonzola kunnen 2/3 dagen in de koelkast worden bewaard in hun vormpjes, goed afgedekt met plasticfolie of aluminiumfolie en kunnen opnieuw worden opgewarmd in de airfryer of oven voor een paar minuten voordat ze worden geserveerd.
