Krokant en kruimelig zanddeeg met een verrukkelijke en onweerstaanbare vulling…dit is het recept voor de Nutella-crostata, gebakken in de heteluchtfriteuse.
De Nutella-crostata is zeker een van de favoriete en meest geliefde snacks van de kleintjes… en niet alleen… in onze familie zijn we er allemaal dol op! Een eenvoudig recept, maar ook met wat valkuilen tijdens het bakken: Nutella die uitdroogt en zijn originele, lekkere en romige textuur verliest. Een fout die ik ook maakte voordat ik deze truc leerde. Vandaag, met dit recept, zal ik je uitleggen hoe je een stevig zanddeeg krijgt dat niet bezwijkt tijdens het bakken en een zachte en fluweelachtige crème, alsof het net uit de pot komt.
Ik raad aan om het zanddeeg van tevoren klaar te maken omdat het een dubbele rusttijd vereist: koelkast en vriezer… Waar wachten we nog op??!! Laten we deze heerlijke Nutella-crostata in de heteluchtfriteuse gaan bereiden. Ik geef je ook de instructies voor het bakken in de oven in de toegewijde sectie aan het einde van het recept.
Kijk ook naar deze recepten, die je misschien interesseren👇🏻
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Heteluchtfriteuse, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ingrediënten voor een vorm van 22/24 cm
- 350 g bloem
- 2 eieren
- 120 g boter (kamertemperatuur (20 minuten buiten de koelkast))
- 100 g suiker
- 1 snufje zout
- geraspte schil van 1 eetbare citroen
- 2 theelepels bakpoeder
- 400 g Nutella®
Gereedschappen
Aanbevolen gereedschappen
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Deegroller
- 1 Bakpapier
- 1 Crostata-vorm 22/24 cm
Stappen
Hoe de Crostata te bereiden
Werk met je handen in een kom alle ingrediënten, behalve de boter, tot een zanderig mengsel.
Voeg de boter in blokjes toe en meng alles snel tot een glad en homogeen deeg
Wikkel het deeg in plasticfolie en laat 1/2 uur in de koelkast rusten
Na de rusttijd, neem 3/4 van het zanddeeg en rol het uit tussen twee licht bebloemde bakpapier vellen met behulp van de deegroller
Leg het zanddeeg in een ingevette en bebloemde bakvorm en verwijder met een mes het overtollige deeg
Vul met de Nutella
Met het resterende zanddeeg maak je de decoratieve stroken. Bedek deze met plasticfolie of aluminiumfolie en plaats ze 1 uur in de vriezer voor het bakken, dit is de truc om te voorkomen dat de Nutella uitdroogt
Bakken op 170° voor 20 minuten, verlaag naar 160° en bak verder voor 10 minuten
Het zanddeeg moet goudbruin zijn
Hier is het klaar met de Nutella die zijn romige textuur niet heeft verloren
Laat het afkoelen, bestrooi met poedersuiker en de snack is klaar!
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen door veel sterren te geven 🌟🌟🌟🌟🌟 na de sectie met tips!
Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy en Non Solo
en sluit je aan bij mijn Facebook-groep ➡️Ik steel een recept van je
Volg het kanaal Amiche Friggy en Non Solo op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door op de rode link te klikken👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo WhatsApp Kanaal
Je vindt me ook op Instagram – YouTube – TikTok
Als je alle andere recepten van mijn blog wilt ontdekken, klik dan om terug te gaan naar Home
Bewaren van de Nutella-crostata
Bewaar de crostata op kamertemperatuur, goed afgedekt met een stolp voor gebak of gewikkeld in plasticfolie: blijft perfect voor 3–4 dagen.
Bakken in de Oven van de Nutella-crostata
Verwarm voor en bak op 170°/180° gedurende ongeveer 30 minuten of totdat het oppervlak goudbruin is. Pas aan afhankelijk van je oven
