Zachte koekjes met een romige kern, verrijkt met een knapperige pistachekruimel.

Een heel eenvoudig en snel recept met slechts 3 ingrediënten, waarbij de hoofdrol is weggelegd voor de beroemdste hazelnootcrème ter wereld… Nutella. Ik heb de pistachekruimel toegevoegd als decoratie en om wat kleurcontrast te geven aan de koekjes, maar je kunt het vervangen door hele hazelnoten, of gewoon laten zoals het is met alleen de hazelnootcrème en eventueel bestrooien met poedersuiker als je dat wilt.

Alles wordt gemengd in een kom, balletjes worden gevormd, een gaatje in het midden gemaakt en direct in de airfryer of oven. Een zoete snack voor na de maaltijd, om in een paar minuten te bereiden voor onverwachte gasten of voor een smakelijk tussendoortje voor uw kinderen of voor een buffet of een verjaardagsfeestje.

Laten we ze gaan maken…

Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 5 Minuten
Porties: 12Stuks
Kookmethodes: Airfryen, Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

180 g Nutella® (en een paar lepels voor de vulling)
150 g bloem
1 ei
q.b. pistachekruimels

Gereedschappen

1 Airfryer
1 Houten lepel

Stappen

Klop een ei met een vork en voeg het toe aan de Nutella. Meng en voeg beetje bij beetje de bloem toe
Werk het mengsel met de handen
Verkrijg een glad en homogeen deegje.
Breek stukjes van ongeveer 30 gr en vorm balletjes. Leg ze op een bakplaat en maak een gat in het midden met de achterkant van een houten lepel of een garde.
Verplaats de bakplaat naar de airfryer en bak op het bakprogramma op 180° gedurende 10 minuten
Laat ze na het bakken op de bakplaat liggen en laat ze afkoelen voordat je ze op een bord legt
Vul de koekjes met een lepel vol Nutella en bestrooi ze met pistachekruimels