Pasta en Linzen is een hoofdgerecht dat warmte geeft, een echt comfort food, wat is er beter na een lange en koude dag dan een rijke en smaakvolle maaltijd?!
Pasta en Linzen is een eenvoudig en snel te bereiden gerecht, geen soffritto, maar alles rauw in de pan met de toevoeging van kruiden en knoflook die extra smaak geven aan dit gerecht. Ik bereid het precies zoals mijn oma en mijn moeder het nog steeds doen, ik heb alleen een wortel en een aardappel toegevoegd om de Pasta en Linzen romiger te maken en eenmaal klaar, een scheutje rauwe olie, een scheutje peper en je zult de heerlijkheid proeven.
Voor dit recept heb ik droge linzen gebruikt, die geen inweken in water nodig hebben. Ze kunnen vervangen worden door ingeblikte linzen, een handige optie voor wie niet veel tijd in de keuken wil doorbrengen
Laten we samen kijken hoe we pasta en linzen bereiden.
Bekijk ook deze recepten 👇
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Herfst, Winter
Ingrediënten
Ingrediënten voor 4 porties
- 175 g droge linzen
- 1 aardappel
- 1 wortel
- 2 blaadjes laurier
- 1 takje salie (of een paar blaadjes)
- 1 knoflook
- 2 eetlepels tomatensaus
- 220 g pasta (lumache)
- 1 scheut extra vierge olijfolie
- q.b. zwarte peper
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Snijplank
- 1 Mes
Stappen
Begin met het afspoelen van de linzen onder stromend water en doe ze in een pan, voeg water toe, het doormidden gesneden en van de kern ontdane teentje knoflook, de laurier, de salie en de twee eetlepels tomatensaus. Zet het fornuis aan en begin met koken
Snijd ondertussen de aardappel en de wortel in kleine blokjes
Voeg ze toe aan de linzen en kook ongeveer 15 minuten tot de linzen gaar zijn.
Als de linzen met de aardappelen en wortels gaar zijn, breng op smaak met zout
Voeg water toe om de pasta te koken, ik heb slakken gekozen, maar het is ook perfect met duimspijkers of gemengde pasta. Zodra het water kookt, voeg de pasta toe en volg de kooktijden op de verpakking. Voeg indien nodig beetje bij beetje wat water toe om te voorkomen dat het gerecht te waterig wordt.
Een scheutje extra vierge olijfolie, een snufje zwarte peper en geniet van de Pasta en Linzen!! Heerlijk
Volg mij ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy en Niet Alleen
En als je graag kookt met de Heteluchtfriteuse, sluit je aan bij mijn Facebook-groep ➡️ Ninja – Combi en Friteuses – recepten en meer! Italië en voor alle andere recepten de nieuwe groep 👉🏻 Ik scheur een recept
Volg het kanaal Amiche Friggy en Niet Alleen op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door op de rode link te klikken👉🏻 Amiche Friggy en Niet Alleen WhatsApp Kanaal
Je kunt me ook vinden op Instagram – YouTube – TikTok
Als je alle andere recepten op mijn blog wilt ontdekken, klik dan om terug te gaan naar de Home
