Als je op zoek bent naar een chocoladeplumcake met Nutella in de airfryer die zacht, snel en superlekker is, dan is dit recept perfect voor jou. Ideaal voor het ontbijt of als tussendoortje, het is een zelfgemaakt gebakje dat iedereen verovert dankzij zijn romige kern en de intense cacao- geur.
Deze chocoladeplumcake met Nutella in de airfryer wordt bereid met eenvoudige en natuurlijke ingrediënten: bloem type 00, eieren, rietsuiker (of kristalsuiker), melk en zonnebloemolie, verrijkt met ongezoet cacaopoeder. Om het nog onweerstaanbaarder te maken gebruiken we pure chocolade en Nutella®, die zorgen voor een zachte textuur en een rijke, omhullende smaak.
Het recept is eenvoudig en snel, perfect zelfs voor wie niet veel ervaring heeft in de keuken: in een paar minuten heb je een zachte, goed gebakken en geurende cake: een praktische oplossing om snel een huisgemaakte plumcake te maken met een verrassend resultaat.
Perfect als eenvoudige chocolade-traktatie, deze plumcake is uitstekend om te delen met familie of vrienden, eventueel met een kopje melk of koffie.
Zoals altijd vind je onderaan het artikel ook aanwijzingen voor het bakken van de plumcake in een traditionele oven.
Plumcakes behoren tot de meest geliefde huisgemaakte zoetigheden, dankzij hun eenvoud en de zachte textuur die ze perfect maakt voor elk moment van de dag, van ontbijt tot tussendoor. Veelzijdig en altijd heerlijk, ze zijn in talloze varianten te maken, zoals de klassieke met yoghurt of chocolade. Op de blog vind je veel snelle en makkelijke plumcake-recepten, bedacht voor elke behoefte: van lichte en luchtige plumcakes tot rijkere en meer verleidelijke varianten, ook geschikt voor de airfryer of de traditionele oven. Altijd een perfect idee om een eerlijk en onweerstaanbaar gebak op tafel te zetten.
En nu gaan we kijken hoe je ‘m maakt! 🍫
Misschien vind je deze recepten ook leuk 👇👇
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 35 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Airfryer, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ingrediënten voor een cakevorm (plumcake) van 10,5 x 25 cm
- 225 g bloem type 00
- 3 eieren (middelgroot)
- 25 g ongezoet cacaopoeder
- 150 g rietsuiker (of kristalsuiker)
- 80 ml zonnebloemolie (of maïs)
- 100 ml melk
- 50 g pure chocolade 50%
- 150 g Nutella®
- 1 snufje fijn zout
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
Gereedschap
Aanbevolen gereedschap
- 1 Airfryer
- 1 Handmixer
- 2 Kom
- 1 Zeef
- 1 Cakevorm (plumcake) van 10,5 x 25 cm
- 1 Keukenweegschaal
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Spatel
Stappen
Bereiding van de Chocolade en Nutella Plumcake in Airfryer
Voordat je begint raad ik aan om de chocolade fijn te hakken om later door het beslag te mengen en de vorm in te vetten en te bestuiven met bloem, zodat alles klaarstaat
Doe in een grote kom de eieren en de rietsuiker (of kristalsuiker) en klop met de elektrische garde enkele minuten tot je een lichte en schuimige massa krijgt
Voeg in een dunne straal de zonnebloemolie toe terwijl je blijft kloppen
Voeg ook de melk toe, opnieuw in een dunne straal, en meng
Doe in een andere kom de bloem en het cacaopoeder en zeef ze boven het eimengsel. Voeg een snufje zout toe en blijf mixen met de garde tot je een glad, klontvrij beslag hebt
Hak de chocolade op een snijplank en voeg deze toe aan het beslag. Meng voorzichtig met een spatel
Voeg nu ook het gezeefde bakpoeder toe en meng opnieuw met de spatel
Giet het beslag in de eerder ingevette en bebloemde vorm en verdeel de Nutella in het midden
Verwarm de airfryer 2/3 minuten voor en plaats de vorm op het rooster. Bak met het programma ‘bake’ of ‘air fry’ gedurende 35 minuten. Controleer met een satéprikker op meerdere plaatsen, niet eerder dan na 25 minuten. Als de prikker droog is, is hij gaar; anders bak je verder
Laat de plumcake 5 minuten in de airfryer staan met de deur op een kier voordat je hem eruit haalt
Laat volledig afkoelen en haal uit de vorm
Snijd in plakken en serveer. Een zachte, smeuïge en precies vochtig genoeg plumcake, perfect om ’s ochtends in melk te dippen 💕
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen met sterren 🌟🌟🌟🌟🌟 na de adviessectie!
Volg me ook op Facebook! Dit is mijn pagina👉🏻Amiche Friggy e Non Solo
en word lid van mijn Facebook-groep ➡️Ti strappo una ricetta
Volg het kanaal Amiche Friggy e Non Solo op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door te klikken op de rode link👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo Canale Whatsapp
Je vindt me ook op Instagram – YouTube – TikTok. Wil je alle andere recepten van mijn blog ontdekken, klik dan om terug te gaan naar de Startpagina
Bakken in de oven
Verwarm de oven voor op 180°C en bak 40/45 minuten. Controleer altijd met een satéprikker op verschillende plekken; als deze droog uitkomt is de plumcake klaar, anders bak je verder totdat hij gaar is.
Bewaren, Tips en Variaties
Bewaren
De plumcake blijft zacht gedurende 2/3 dagen (als hij niet meteen opgaat 😁) onder een stolp of gewikkeld in vershoudfolie.
Tips
Je kunt de vorm aanpassen als je niet de specifieke plumcake-vorm hebt: een ronde bakvorm van 22 cm diameter is perfect als vervanging. Hoe groter de diameter, hoe lager het gebak; hoe kleiner, hoe hoger en langer te bakken. Als je een kleinere vorm gebruikt die geschikt is voor jouw airfryer, kun je van het resterende beslag muffins maken.
De Nutella in het midden kan misleidende signalen geven bij de satéprikker-test: als je het midden prikt en deze niet droog is, is dat normaal. Controleer ook de randen en het hoogste punt van het gebak.
Mijn tip voor optimale bakresultaten in de airfryer, vooral als er maar één verwarmingselement is (boven): gebruik aluminium of anti-aanbak vormen, die geleiden warmte het beste; vermijd siliconen en het bekleden van de vorm met bakpapier.
Laat de vorm 5 minuten rusten met de deur op een kier voordat je hem uit de oven of airfryer haalt, zodat het gebak niet kan instorten.
Variaties
Chocolade:
– pure: voor een intensere en minder zoete smaak, ideaal voor liefhebbers van uitgesproken smaken.
– melkchocolade: perfect als je een zoetere smaak verkiest.
– witte: geeft een delicate en omhullende noot, ook goed te combineren met pure chocolade.
– Mix van chocolades: pure, melk en wit samen
Je kunt chocolade in repen of druppels gebruiken.
