Voor een aperitief, een brunch, een buffet of als voorgerecht om een diner met vrienden te beginnen, zijn de polentacrosti met lardo, gekookt in de airfryer, een geweldig idee. Deze polentacrosti met lardo kunnen van tevoren worden bereid en op het moment zelf worden gekookt: gewoon de polenta klaarmaken, in een vrij dunne laag in een bakvorm gieten, in porties snijden zodra het is afgekoeld, in de airfryer leggen om een korst te creëren en zodra ze uit de oven komen, de plakjes lardo toevoegen, die door de hitte zullen smelten en dit gerecht erg smakelijk maken. Dus als je een feestje organiseert en iets wilt dat niet alleen gemakkelijk te bereiden is, maar ook heerlijk smaakt, dan zijn de polentacrosti met lardo de juiste keuze!
Polenta, een traditionele bereiding van de Italiaanse keuken, gaat perfect samen met lardo, maar er zijn veel gerechten die je kunt maken, allemaal echt origineel: de Taartje van Cotechino Linzen en Polenta in Airfryer perfect voor het oudejaarsdiner, maar kan bij elke gelegenheid op tafel worden gezet; de Polentagnocchi in Airfryer als je een anders-dan-gewoon hoofdgerecht wilt bereiden; de Polentataart met Ragù een stevige en complete maaltijd.
Maar laten we het over de polentacrosti met lardo hebben… willen we ze samen proberen te maken?? Kom dan mee!
Bekijk ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Airfryer, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Herfst, Winter
Ingrediënten
- 125 g instant polenta
- 500 ml water
- 1 theelepel zout (koffie)
- n.v.t. peper
- 50 g lardo (in plakken)
- n.v.t. extra vergine olijfolie (om het oppervlak te besprenkelen en de bakvorm in te vetten)
Volg ons op onze Facebook-pagina om altijd op de hoogte te blijven https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/
Gereedschappen
- 1 Airfryer
- 1 Pannetje
- 1 Handgarde
- 1 Bakvorm 30×20 cm
Als je geïnteresseerd bent in tips en recepten, vind je ons op Facebook met onze groep Ninja – Combi en Airfryers – recepten en meerhttps://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/
Stappen
(Volg de aanwijzingen op de verpakking om de polenta te bereiden) Breng gezouten water aan de kook in een pannetje, zodra het kookt, giet de polenta er geleidelijk in en roer met een handgarde om klontjes te voorkomen. Laat 3 minuten koken
Giet de warme polenta in een rechthoekige, eerder ingevette bakvorm. Laat 10/15 minuten afkoelen
Snijd de polenta in 10 stukken, voeg een beetje peper toe en besprenkel de bovenkant met olie
Zet de bakvorm in de airfryer en kook 10 minuten op 200°C en verhoog vervolgens naar 240°C voor nog eens 5 minuten tot er een korstje ontstaat
Haal de polentacrosti eruit en verplaats ze naar een bord of schaal. Leg op elke crostini een plakje lardo, die door de warmte zal smelten. Je kunt je polentacrosti serveren
Tips voor het bereiden van Polentacrosti met Lardo in Airfryer
Voor het bereiden van Polentacrosti met Lardo kun je ook kant-en-klare polenta gebruiken, snijd deze gewoon in plakken en laat ze in de airfryer gratineren
Als je airfryer een maximale temperatuur van 200°C bereikt, blijf dan doorgaan met koken op deze temperatuur tot de gewenste goudbruine kleur
Als je niet dezelfde maat bakvorm hebt als ik, kun je een bakvorm van een geschikte maat voor je airfryer gebruiken, de crostini zullen iets hoger zijn. Of je kunt ze, eenmaal gesneden, rechtstreeks op het rooster plaatsen en meerdere kookbeurten doen, afhankelijk van de grootte van de lade.
Snijd de polenta in plakken zodra deze is afgekoeld
