Pompoen is opnieuw de ster in mijn recepten, het is een heerlijke en zeer veelzijdige groente. Deze keer stel ik het voor als het perfecte gerecht, zowel als hoofdgerecht als eenpansgerecht: het Pompoen, Champignon en Worst Taartje in de Airfryer, een rijk en vullend recept, maar ook erg lekker. Met pompoen kunnen we variëren van voorgerecht tot dessert, met eenvoudige en heerlijke recepten en een hoofdgerecht op tafel zetten zoals deze Pasta Pompoen en Worst in de airfryer en als voorgerecht de Pompoen met Spek in de Airfryer. Als je daarentegen een snel en smakelijk bijgerecht wilt bereiden, raad ik de Pompoen met Olijven in de Airfryer aan, perfect om je hoofdgerechten te begeleiden.
Om het Pompoen, Champignon en Worst Taartje in de Airfryer te bereiden, moet je eerst de pompoen koken, deze met een vork tot een puree pureren en vervolgens de champignons en de worst bereiden. Als pompoen heb ik de violina gebruikt, maar je kunt deze vervangen door de delica of de mantovana.
Nu leg ik je uit hoe je deze heerlijke taart kunt bereiden.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in deze recepten met pompoen, klik op de links om ze te bekijken:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 4/5 porties
- Kookmethodes: Airfryer, Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
Ingrediënten voor 4/5 porties
- 850 g violina pompoen (of delica of mantovana)
- Halve ui (goud of wit)
- 1 ei
- 2 eetlepels bloem
- 30 g geraspte parmezaan
- n.v.t. zout en peper
- n.v.t. nootmuskaat
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- 170 g champignon (in plakjes)
- 1 teentje knoflook
- 150 g worst
- 100 g stracchino
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. zout en peper
- n.v.t. paneermeel
- n.v.t. geraspte parmezaan
- n.v.t. extra vergine olijfolie
Volg ons op onze Facebook-pagina voor alle recepten, niet alleen in de airfryer https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/
Gereedschap
Wat je nodig hebt om de Pompoen, Champignon en Worst Taart te maken
- 1 Koekenpan
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Kom
- 1 Koekenpan
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Ovenschaal cm 20×20
- 1 Airfryer
Als je geïnteresseerd bent in de Airfryer voor advies en recepten, vind je ons op Facebook met onze groep Ninja – Combi en Airfryers – recepten en meer https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/
Stappen
Hoe je het Pompoen, Champignon en Worst Taartje in de Airfryer bereidt
Verwijder eerst de schil, de zaden van de pompoen en snijd deze in stukjes
Hak de ui en fruit deze in een royale scheut olie
Zodra de ui goudbruin is, voeg je de pompoen toe, laat deze een minuut meebakken en giet dan een beetje water erbij, dek af en laat koken totdat de pompoen zacht is, ongeveer 20 minuten
Doe het in een kom en pureer het met een vork en laat het 10 minuten afkoelen
Voeg het ei, de bloem, de geraspte parmezaan, het zout, de peper en de nootmuskaat toe en meng goed
Pel de knoflook en bak deze in de extra vergine olijfolie
Voeg de champignonplakjes toe en laat 10 minuten koken, breng op smaak met zout en peper
Doe ze in een kom en meng met de stracchino
Verwijder het vel van de worst
Verkruimel de worst grof en bak deze in dezelfde pan waarin je de champignons hebt gekookt, en met behulp van een lepel of houten spatel verkruimel deze zo fijn mogelijk. Bak het een paar minuten
Voeg de champignons toe en laat deze een paar minuten meegaren
Doe de champignons en worst in een kom en meng met de stracchino
Boter de ovenschaal in en bestuif met paneermeel
Bedek de bodem van de ovenschaal met de helft van de pompoenpuree en verdeel daarover de vulling van champignons, worst en stracchino
Bedek met de andere helft van de puree
Bestrooi de bovenkant met paneermeel en geraspte parmezaan
Zet de ovenschaal in de airfryer en bak op 170° C gedurende 14 minuten, verhoog naar 200° C en bak nog 2 minuten verder
