De Pompoen en Knapperige Kikkererwten in de Airfryer is een eenvoudig, smakelijk en smaakvol gerecht. Het kost echt weinig tijd om dit complete en rijke bijgerecht te bereiden dankzij de zeer handige en voor mij onmisbare Airfryer, een gerecht waarin we de smaken en warme kleuren van typisch herfst vinden.
Voor dit recept heb ik de Delica Pompoen of Mantovana gebruikt, die samen met de Violina Pompoen een van mijn favoriete variëteiten is vanwege zijn delicate smaak en zachte textuur. Samen met de kikkererwten die knapperig zijn gemaakt dankzij het koken in de Airfryer, maakt dit bijgerecht zeer verleidelijk. De kikkererwten heb ik op smaak gebracht met zoete paprika en peper, maar je kunt kruiden naar wens toevoegen of wijzigen. Ik heb een blikje kant-en-klare kikkererwten gebruikt, degene die je in de supermarkt vindt in potjes of glazen potten, ik heb altijd een voorraad in de voorraadkast die handig is als ik weinig tijd heb en haast heb, zoals in dit geval.
De Pompoen is een veelzijdige groente en leent zich voor verschillende recepten, ik maak vaak flan, gehaktballetjes en ook arancini, een andere versie dan de klassieke.
Maar nu kunnen we zien hoe we de Pompoen en Knapperige Kikkererwten in de Airfryer kunnen bereiden.
Als je mijn recepten leuk vindt, kunnen deze je misschien ook interesseren👇🏻
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
Ingrediënten voor 3 porties Pompoen en Knapperige Kikkererwten in de Airfryer
- 700 g delica pompoen
- 2 teentjes knoflook (in de schil)
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- Enkele takjes rozemarijn
- 230 g ingeblikte kikkererwten
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 theelepel zoete paprika
- naar smaak zout en peper
Gereedschap
Wat je nodig hebt om Pompoen en Knapperige Kikkererwten in de Airfryer te bereiden
- 1 Airfryer
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Bakplaat antiaanbaklaag
- 1 Houten lepel
- 1 Vergiet
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Theelepel
Stappen
Hoe maak je Pompoen en Knapperige Kikkererwten in de Airfryer
Snijd de pompoen en verwijder de schil, zaden en draden
Snijd het in vrij dikke plakken en vervolgens in blokjes
Verplaats het naar de antiaanbak bakplaat die je zult gebruiken voor het koken samen met de 2 teentjes knoflook in de schil, 2/3 eetlepels olijfolie en een paar takjes rozemarijn. Meng met een houten lepel of spatel
Plaats de bakplaat op het rooster van de airfryer en bak, met het airfry-programma op 200° voor 7 minuten, meng tijdens het koken
Haal de bakplaat uit de airfryer en zet ze apart
Laat de kikkererwten uitlekken uit het bewaarvocht, spoel ze af onder stromend water en droog ze af met keukenpapier of een katoenen doek. Verwijder de velletjes om te voorkomen dat ze tijdens het koken knappen. Doe ze in een kom en breng ze op smaak met zoete paprika, olijfolie, zout en peper. Meng goed. Je kunt ze voorbereiden voordat je aan het koken van de pompoen begint
Voeg nu de kikkererwten toe aan de bakplaat van de pompoen en meng goed
Zet de bakplaat terug in de airfryer, opnieuw op het rooster, en ga verder met koken op 200° x 9/10 minuten. De pompoen moet zacht, maar stevig zijn en een lichte korst aan de oppervlakte hebben, ook de kikkererwten moeten licht knapperig zijn. Meng een paar keer tijdens het koken
Verwijder de knoflookteentjes, breng op smaak met zout en peper indien nodig en serveer je Knapperige Pompoen en Kikkererwten!
Je Knapperige Pompoen en Kikkererwten is klaar om van te genieten, serveer het met geroosterd brood met een beetje olie
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen met veel sterren 🌟🌟🌟🌟🌟 na de advies sectie!
Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy en Niet Alleen
En als je graag kookt met de Airfryer sluit je aan bij mijn Facebook-groep ➡️ Ninja -Combi en Airfryers – recepten en meer! Italië en voor alle andere recepten de nieuwe groep 👉🏻 Ik steel een recept
Volg het kanaal Amiche Friggy en Niet Alleen op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door op de rode link te klikken👉🏻 Amiche Friggy en Niet Alleen WhatsApp-kanaal
Je vindt me ook op Instagram – YouTube – TikTok
Als je alle andere recepten van mijn blog wilt ontdekken, klik om terug te keren naar de Home
Bewaring van Knapperige Pompoen en Kikkererwten in de Airfryer
Ik raad je aan om de Pompoen en Kikkererwten niet vooraf te bereiden, als je vooruit wilt werken, begin dan met de eerste kookronde van de pompoen om vervolgens verder te gaan op het moment dat je het op tafel wilt brengen, de kikkererwten zouden rubberachtig worden en hun knapperigheid verliezen. Dat gezegd hebbende, raad ik je de bewaring af, probeer geen grote hoeveelheden te bereiden, maar alleen wat nodig is en wat je denkt ter plekke te consumeren.
Ik raad je ook aan de velletjes van de kikkererwten te verwijderen…ik weet het, het zal saai zijn, maar ik garandeer je dat het beter is om 10 minuten eerder te verliezen dan later alle muren van de airfryer te moeten schoonmaken vol met gebarsten kikkererwten.
