De Pompoen en Taleggio Lasagne, bereid in de Airfryer zijn een ideale maaltijd voor een familiediner of om gasten te verrassen met een vegetarisch comfort food, een praktische en snelle alternatieve die niet inboet aan de smaak van klassieke ovenlasagne. Dit gerecht combineert de zoetheid van pompoen met de romigheid van taleggio, in een simpelweg onweerstaanbare smaakbalans, en de herfst is het perfecte seizoen om romige en geurige gerechten te bereiden. Perfect ook voor wie op zoek is naar een lekkere en snelle vegetarische recept .
Een van mijn favorieten, naast deze smakelijke versie van de Pompoen en Taleggio Lasagne, zijn de Lasagne met paddenstoelen en worst, ook bereid in de airfryer, rijk aan smaak en aroma’s, en de versie bereid met Pane Carasau dat de pastabladen vervangt… probeer ze want ze zijn fantastisch!
De Airfryer is tegenwoordig een must-have in de keuken: het verbruikt minder energie dan een traditionele oven, verkort de kooktijd en zorgt voor een perfecte bruining. De lasagne zal knapperig zijn aan de oppervlakte en zacht vanbinnen, met taleggio die onweerstaanbaar smelt tussen de lagen pasta en pompoencrème, maar als je er geen hebt, kun je ze in de oven klaarmaken.
Laten we samen bekijken hoe ze worden bereid
Je zou deze recepten ook leuk kunnen vinden 👇🏻
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Luchtfrituren, Oven, Fornuis
- Keuken: Vegetarisch
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
Ingrediënten voor 6 porties Pompoen en Taleggio Lasagne in de Airfryer
- 40 g boter (1 verpakking)
- 40 g bloem
- 400 ml melk
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. nootmuskaat
- 550 g delica pompoen (zonder schillen)
- 1 teentje knoflook
- Enkele blad salie
- 1 takje rozemarijn
- 1 sliert extra vierge olijfolie
- 1/2 glas water
- q.b. zout
- 6 vellen dunne eierlasagne (250 g)
- 300 g Taleggio (zonder schillen)
- 80 g geraspte Grana Padano
Gereedschap
Aanbevolen gereedschap
- 1 Pannetje
- 1 Handgarde
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Koekenpan
- 1 Houten lepel
- 1 Vork
- 1 Airfryer
- 1 Ovenschaal
Stappen
Voor het bereiden van de bechamelsaus klik je 👉 hier en kom dan terug om het recept verder te volgen
Maak de pompoen schoon door de schil, de zaden en de binnenste draden te verwijderen en snijd hem in stukjes. Bak op laag vuur een teentje knoflook met een flinke scheut olie in een pan
Voeg de pompoen, salie en rozemarijn toe en laat de pompoen zacht worden, bedekt met een deksel. Roer af en toe om te voorkomen dat de pompoen aan de bodem van de pan blijft plakken. Voeg indien nodig een half glas water toe. Dit duurt ongeveer 10/15 minuten. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat
Wanneer de pompoen voldoende zacht is, verwijder dan de knoflook, salie en rozemarijn en reduceer de pompoen tot puree door met een vork te pletten. Zet het apart
Intussen bereid je de bechamelsaus
Bereid de taleggio voor door hem in blokjes te snijden zodat je hem al klaar hebt als je de lasagne gaat samenstellen
Bestrooi de bodem van de ovenschaal met bechamelsaus en begin de lasagnelagen op te bouwen door de ingrediënten af te wisselen, voeg dan het eerste pastavel toe
Verspreid de pompoenpuree met een lepel, voeg de taleggio toe door hem hier en daar te verdelen, giet de bechamelsaus en bestrooi met geraspte Grana Padano. Ga door tot de ingrediënten op zijn
Eindig met een laag taleggio, grana en bechamelsaus
Ga verder met het kookprogramma bake of air fry op 170°C gedurende 18 minuten tot je een mooie goudbruine korst aan de oppervlakte hebt. Je kunt ook een paar minuten grillen als je het programma hebt, of de temperatuur verhogen tot 200°C voor een paar minuten
Je Pompoen en Taleggio Lasagne zijn klaar! Smakelijk eten 😋
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen door veel sterren 🌟🌟🌟🌟🌟 te geven na de suggestiesectie!
Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo
en word lid van mijn Facebook-groep ➡️Ik steel een recept van je
Volg het Amiche Friggy e Non Solo kanaal op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door op de rode link te klikken👉🏻 Amiche Friggy en Non Solo WhatsApp-kanaal of activeer de push meldingen in de box die je binnen het recept vindt, je krijgt een melding elke keer dat ik iets nieuws publiceer😊
Je vindt me ook op Instagram – YouTube – TikTok
Als je alle andere recepten op mijn blog wilt ontdekken, klik dan om naar de Home
Adviezen, Variaties en Bewaring
Laat 5 minuten rusten voor het serveren: ze zullen beter binden, of maak het van tevoren klaar en verwarm het een paar minuten voor het serveren.
Als je een sterker smaak wilt, voeg dan verkruimelde worst of spekblokjes toe.
Je kunt de taleggio vervangen door gorgonzola
De lasagne kan zowel rauw, nadat ze zijn samengesteld, in hun schaal bedekt met aluminiumfolie of plasticfolie, als gekookt worden ingevroren nadat ze volledig zijn afgekoeld.
Ze blijven 2/3 dagen goed in de koelkast, altijd goed bedekt met plasticfolie, en verwarm ze in de airfryer of oven een paar minuten voor het serveren
Ovenbereiding van Pompoen en Taleggio Lasagne
Verwarm de oven voor op 180°C en bak gedurende ongeveer 25/30 minuten. Je kunt de oven grill op de laatste minuten van het koken activeren voor meer knapperigheid aan de oppervlakte
