Deze sinaasappelcake,gebakken in heteluchtfriteuse, is een geurige cake met een onmiskenbare citrusachtige smaak, perfect voor een tussendoortje maar ook als dessert na de maaltijd. De cake wordt nog lekkerder door een glazuur van sinaasappelsiroop, gemaakt van sap, schil, water en suiker, en is in een paar minuten makkelijk te bereiden, waarna je het toevoegt als het afgekoeld is, waardoor het oppervlak gekarameliseerd wordt en de binnenkant aangenaam vochtig en zacht blijft, met een uitgesproken geur en smaak.
Dit recept is hetzelfde als dat van de citroencake, alleen gebruiken we in dit geval sinaasappelsap en -schil, dus haal middelgrote, eetbare, biologische sinaasappels. De andere ingrediënten die je nodig hebt voor deze cake zijn: bloem type 00 of type 0, eieren, zonnebloemolie, melk, suiker en pure chocoladestukjes om het nog lekkerder te maken.
En als je geen heteluchtfriteuse hebt, kun je de sinaasappelcake ook in de oven bakken. Je vindt de instructies aan het eind van het recept in de sectie tips en variaties.
Probeer het, want het is echt geweldig… het is een van de favoriete desserts geworden van degenen die het hebben geproefd! Laat me weten wat je ervan vindt😊 en laten we het samen maken.
Mogelijk vind je deze recepten ook interessant 👇🏻
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: voor een cakevorm van 25 x 10,5 cm
- Kookmethodes: Heteluchtfriteuse, Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
Ingrediënten voor een cakevorm van 25 x 10,5 cm
- 250 g bloem type 00 (of type 0)
- 100 g suiker
- 2 eieren (middelgroot)
- 80 g zonnebloemolie (of maïs of 100 g gesmolten boter)
- 150 ml melk
- 1 zakje bakpoeder
- 100 g pure chocoladestukjes
- 1 sinaasappel (schil en sap)
- 120 g suiker
- 20 ml water
- 1 sinaasappel (sap en schil)
Gereedschap
Aanbevolen gereedschap
Voor de cake
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Cakevorm 23 x 10,5 cm
- 1 Elektrische garde
- 1 Citruspers
- 1 Citroenschiller
- 1 Spatel
- 1 Zeef
- 1 Citruspers
- 1 Citroenschiller
- 1 Kleine pan
- 1 Handgarde
- 1 Zeef
Stappen
Volg de stappen van de citroencake door hier te klikken en kom terug naar deze pagina nadat je de bloem, het bakpoeder en de melk hebt toegevoegd
Voeg de geraspte sinaasappelschil toe aan het beslag en meng voorzichtig
Voeg ook het gezeefde sinaasappelsap toe en meng met een spatel
Voeg de chocoladestukjes toe aan het beslag en meng opnieuw
Boter de cakevorm in en bestrooi met bloem, giet het beslag erin
Maak het glad
Verwarm de friteuse voor op 2/3 minuten, plaats de vorm op het rooster en start het bakprogramma op 160°C voor 35 minuten. Doe altijd een priktest op meerdere punten en vooral in het midden, als het droog is is de cake klaar, anders bak je nog 5 minuten.
Na het bakken laat je de deur of lade van de friteuse iets open staan voor 10 minuten, dit voorkomt een plotselinge temperatuurschok en daardoor het instorten van het beslag, wat anders zou leiden tot verlies van volume en textuur
Haal de cake nu uit de friteuse en laat volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt
Giet het gezeefde sinaasappelsap in een kleine pan samen met de geraspte schil, meng met een handgarde
Voeg het water en de suiker toe en meng opnieuw
Verplaats naar het fornuis en breng aan de kook terwijl je blijft roeren met de garde. Zet het vuur uit en laat de verkregen siroop afkoelen
Nu je cake is afgekoeld, kun je het met de siroop garneren. Plaats het in een ovenschaal en maak gaatjes met behulp van een spies. Hoe meer je er maakt, hoe meer siroop het zal absorberen
Giet langzaam de siroop over de cake, probeer zoveel mogelijk in de gaatjes te laten doordringen
Met behulp van een lepel vang je de siroop op die in de ovenschaal is gelekt en giet je het over de cake
Laat een uur rusten voordat je het serveert, zodat het beslag de siroop kan opnemen
Je sinaasappelcake is klaar😍! Snijd het in plakken en serveer het😋
Vond je dit recept leuk? Je kunt het beoordelen door veel sterren 🌟🌟🌟🌟🌟 te geven na de sectie tips!
Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Vrienden Friteuse en Meer
en word lid van mijn Facebook-groep ➡️Ik steel een recept
Volg het kanaal Vrienden Friteuse en Meer op WhatsApp om altijd up-to-date te blijven door te klikken op de rode link👉🏻 Vrienden Friteuse en Meer WhatsApp Kanaal of activeer de pushmeldingen in de doos die je in het recept vindt, je wordt op de hoogte gebracht elke keer dat ik iets nieuws publiceer😊
Je vindt me ook op Instagram – YouTube – TikTok
Als je alle andere recepten van mijn blog wilt ontdekken, klik dan om terug te keren naar de Home
Bakken in de oven van de sinaasappelcake
De sinaasappelcake kan ook worden gebakken in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 45 minuten, doe altijd de priktest en pas aan op je oven. Na het bakken laat je de cake in de oven met de deur iets open voor 10 minuten
Variaties en Tips voor het maken van de sinaasappelcake
Als je een kleinere cakevorm hebt, laat dan ongeveer een vingerbreedte van de rand en gebruik het overtollige beslag om muffins te maken. Als je geen vorm hebt, kun je alleen muffins maken.
Je kunt de zonnebloemolie vervangen door 100 g gesmolten boter nadat je het hebt laten afkoelen
Je kunt de cake lactosevrij maken door de melk te vervangen door lactosevrije melk.
Als je de sinaasappelsiroop niet wilt maken (hoewel ik het je aanraad, het kost echt maar een paar minuten en het is heel eenvoudig), kun je de cake gewoon met poedersuiker bestrooien.
De sinaasappelcake blijft meerdere dagen goed als hij bedekt is met een cloche of met plasticfolie
