De uienomelet is een klassieker, eenvoudig te bereiden, rijk van smaak en perfect voor elke gelegenheid: van diner, tot een smakelijk voorgerecht, of tussen twee sneetjes brood voor een lunchpauze op kantoor. Voor mij, wanneer ik niet veel tijd en weinig ingrediënten in huis heb, is het een perfecte redding voor het avondeten! De uienomelet stel ik voor in een alternatieve versie die gebruik maakt van het koken in de heteluchtfriteuse, voor een nog lichtere en smakelijkere maaltijd!
De heteluchtfriteuse is een waardevolle bondgenoot in de keuken: het stelt je in staat je favoriete gerechten te bereiden met minder olie, terwijl smaken en texturen behouden blijven. De uienomelet, gekookt in de heteluchtfriteuse, is licht en verteerbaar, zonder aan smaak in te boeten. Tegenwoordig maak ik omeletten alleen nog maar op deze manier, geen pannen en olie die op het kookoppervlak spetteren meer. Je kunt ze op verschillende manieren bereiden, ook met Ricotta en Spinazie, lekker zacht en delicaat.
Laten we nu samen bekijken hoe je deze heerlijke uienomelet bereidt!
Misschien vind je deze recepten ook interessant, klik op de links om ze te bekijken:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 gele uien
- 5 eieren
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie (plus een paar sprays voor het oppervlak)
- zout en peper
- 15 g geraspte Grana Padano (of Parmezaanse kaas)
Volg ons ook op Facebook! Hier is onze pagina: https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/
Gereedschappen
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Anti-aanbak bakvorm
En als je graag kookt met de heteluchtfriteuse, sluit je dan bij ons aan! We verwachten je op onze Ninja – Combi en Friteuses – recepten en meer groep
Stappen
Begin met de uien
Schil ze en snij ze in niet te dunne plakjes en plaats ze in een anti-aanbak bakvorm met de 2 eetlepels extra vergine olijfolie, zout en peper naar smaak. Meng met een houten lepel
Plaats de bakvorm in de friteuse en kook op 180°C gedurende 10 minuten, plus 2 minuten op 200°C om het koken af te maken
Voeg nu de gekookte uien toe, de eieren en klop het mengsel met een houten lepel. Voeg de parmezaan toe, zout, peper en meng het geheel. Bespuit het oppervlak met een beetje olie
Plaats de bakvorm opnieuw in de friteuse, altijd op het rooster, en kook op 180°C gedurende 12 minuten en tot het goudbruin is. Als de basis niet gaar is, kun je hem omdraaien met behulp van een bord en het koken nog een paar minuten voortzetten
Hier is de uienomelet klaar.
Snijd hem en serveer hem warm
Bewaren van de Uienomelet
De Uienomelet kan een paar dagen in de koelkast worden bewaard, bedekt met folie. Je kunt het altijd even opwarmen in de friteuse indien nodig
Adviezen voor het gebruik van bakvormen voor het maken van de omelet
Voor het koken van de omelet in de heteluchtfriteuse, vermijd siliconen en wegwerp aluminium bakvormen, maar gebruik anti-aanbakvormen die de warmte gelijkmatig verdelen
