De Varkenshaas in de Airfryer is een eenvoudig en smakelijk tweede gerecht, perfect voor elke gelegenheid. Het past heel goed bij geroosterde aardappelen of met een verse jonge salade.
Dit type snit is een uitstekend alternatief voor ossenhaas, omdat het erg mals is en de kosten aanzienlijk lager zijn. De Varkenshaas, kan in zijn geheel worden bereid en na het koken worden gesneden of al in plakjes worden gekookt. Ik heb de varkenshaas op deze manier in de airfryer bereid en in een paar minuten: voordat ik het kookte masseerde ik het, direct uit de koelkast gehaald, met extra vergine olijfolie en kookte het in een bakje door kruiden, knoflook, zout, peper en een beetje witte wijn toe te voegen. Eenmaal klaar heb ik het in plakjes gesneden en met een scheutje rauwe olie gekruid. Koken in de airfryer is erg handig, ik gebruik het vaak als alternatief voor de pan of de oven, zoals voor de Rundvlees diafragma in de airfryer. Maar laten we eens kijken hoe het wordt bereid.
U bent misschien ook geïnteresseerd in deze hoofdgerechten, klik op de link om het recept te zien:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: voor een haas van 550 gr
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 g varkenshaas (550 g)
- 2 teentjes knoflook
- 1 takje rozemarijn
- 1 blad laurier
- Een paar bladeren salie
- 50 g witte wijn
- 80 g water
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Bakplaat
- 1 Airfryer
Stappen
Begin met het bereiden van de aroma’s, was ze, droog ze en leg ze in een licht geoliede ovenschaal met extra vergine olijfolie, samen met de knoflook. Haal de haas uit de koelkast en masseer het met in olie geoliede handen. Leg het in de ovenschaal waar je de aroma’s hebt bereid en voeg het water, de wijn, het zout en de peper toe.
Start het koken op 200° gedurende 10 minuten, draai het om en ga door voor nog eens 6 en een halve minuut, maximaal 7
Dit is de haas aan het einde van de kooktijd
Leg de haas op een snijplank en snijd het in dikke plakjes. Zoals je op de foto kunt zien moet het aan de binnenkant licht roze blijven, maar als je het iets meer doorbakken wilt, kun je het in plakjes snijden en nog een minuut in de airfryer op 180° laten staan
Breng op smaak met zout, peper en voeg een scheutje rauwe olie toe. Eenvoudig maar echt smakelijk
