Ik hou van appeltaarten, ze voelen als thuis, goed en authentiek zoals onze grootmoeders ze maakten. Ik heb veel versies op de blog, maar deze is veel rijker en smakelijker en ik maakte hem een tijdje geleden voor mijn verjaardag.

De appeltaart met jam en droge amaretti is een eenvoudige cake van de voorraadkast, een uitbarsting van smaken en geuren van sinaasappel, kaneel en amaretto, zodat een plakje naar een ander leidt.

De appeltaart heeft een zachte textuur met een licht knapperige bovenkant van verkruimelde amaretti en is perfect voor ontbijt, tussendoortje en ook na de maaltijd.

Laten we nu kijken hoe het wordt bereid.

MISSCHIEN VIND JE DEZE RECEPTEN OOK LEUK

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor de appeltaart met jam en droge amaretti

250 g bloem 00
3 eieren (middelgroot)
1 potje witte yoghurt (125 g)
1 sinaasappelschil (geraspt)
100 g suiker (+ 2 eetlepels)
100 ml zonnebloemolie
1 zakje bakpoeder
3 appels
Halve citroensap
5 eetlepels sinaasappeljam
8 droge amaretti
1 theelepel kaneelpoeder

Gereedschap

2 Kommetjes
1 Bakvorm van 24 cm
1 Oven

Stappen voor de appeltaart met jam en droge amaretti

Begin met het schillen van de appels, je kunt zowel rode als gele gebruiken, snijd ze in partjes en leg ze in een kom met het sap van de citroen, een paar eetlepels suiker en de kaneel en laat ze marineren.

Klop in een andere kom de eieren goed met de suiker, je kunt het doen met een lepel of met een elektrische garde, voeg al kloppend de yoghurt, de geraspte schil, de olie en tenslotte de bloem en het gezeefde bakpoeder toe.

Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven vorm van 24 cm, voeg de 4 verspreide eetlepels sinaasappeljam toe, smeer goed, verkruimel 4 amaretti en decoreer met de appelpartjes in een waaiervorm.

Nadat je de appels goed hebt geplaatst, verkruimel je de resterende 4 amaretti over het hele oppervlak en de andere lepel suiker en bak je de taart.
BAKKEN
Zet de vorm in een voorverwarmde oven en bak de appeltaart 30 minuten op 180° heteluchtoven of 40-45 minuten in een gewone oven.
De baktijd hangt altijd af van de kracht van je oven, kijk visueel wanneer je de taart moet verwijderen.
De taart moet goed gaar en goudbruin aan de bovenkant zijn, laat afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Als hij koud is, snijd de taart in plakken en serveer eventueel met wat poedersuiker.
Ik, die van eenvoudige dingen hou, maakte het voor mijn verjaardag en blies er de kaarsjes op uit!