Banketbakkersroom met hazelnootpasta is een klassieke room, heel zacht en geurig, perfect om in een beker met een lepel te serveren, gegarneerd met gehakte hazelnoten, maar ook ideaal voor het vullen van taarten, gebakjes, soesjes, kerstpanettone.
Een room om te gebruiken voor verschillende gelegenheden omdat het erg geliefd is vanwege de rijke en volle smaak.
Deze room is perfect voor wie van klassieke smaken houdt, zoals ik, ik heb altijd de hazelnootsmaak in verschillende desserts geliefd.
Ik gebruikte pure hazelnootpasta, die je kunt vinden in grote supermarkten of gespecialiseerde banketbakkerijen, maar het kan ook gemaakt worden met fijngehakte hazelnoten.
Laten we kijken hoe je deze heerlijke room maakt.
Voor hazelnootliefhebbers vind je hier de andere recepten.
PROBEER OOK DEZE RECEPTEN
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor banketbakkersroom met hazelnootpasta
- 500 ml melk
- 150 g suiker
- 30 g maïszetmeel (maizena)
- 1 ei (groot)
- 100 g hazelnootpasta
Gereedschappen
- Steelpan
- Kom
- Garde
Bereiding voor banketbakkersroom met hazelnootpasta
Verwarm de melk in een steelpan, klop ondertussen het ei met de suiker in een kom met een garde.
Voeg de hazelnootpasta, het maïszetmeel en een beetje verwarmde melk toe, meng goed met een garde om klontjes te vermijden.Zet het op het vuur op middellaag vuur, het mag niet op hoog vuur komen, te veel koken zorgt ervoor dat de eiergeur na het koken blijft hangen.
Blijf roeren met de garde totdat het begint in te dikken.
Binnen een paar minuten is de banketbakkersroom met hazelnootpasta klaar.
Giet in kommetjes en bestrooi met gehakte hazelnoten, laat afkoelen voordat je het met een lepel serveert.
Als je het voor het vullen van desserts wilt gebruiken, giet het dan in een container en bedek met plasticfolie.
Laat afkoelen voordat je het gebruikt.
Adviezen en varianten
Je kunt de hazelnootroom bereiden door hetzelfde gewicht van de pasta met geroosterde hazelnoten te gebruiken. Blend ze met wat suiker en volg dan de procedure zoals hierboven.
Nadat de room is afgekoeld, is het uitstekend voor het vullen van biscuitgebak, soesjes en vele andere desserts.
De room kan 2-3 dagen in de koelkast bewaard worden onder plasticfolie.
