De chocolaatjes met amandelpasta en zwarte kersen zijn heerlijke lekkernijen, een krokante buitenkant van chocolade met een zachte vulling binnenin, perfect om aan familie of vrienden aan te bieden of als zelfgemaakt cadeau!
Ze zijn echt zo lekker, elke bonbon bevat de geur van amandel en de sappige, ingemaakte zwarte kers, alles verpakt in een lichte, krokante laag pure chocolade.
Het is een heel slimme en snelle recept en je bereidt het in een mum van tijd voor, vooral als je al kant-en-klare amandelpasta hebt.
Nu de feestdagen eraan komen, maak ze klaar om na de maaltijd te serveren of voor een spelletjesavond met vrienden, ze zullen zeker gewaardeerd worden!
DEZE RECEPTEN KUNNEN JE OOK INTERESSEREN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 3 Minuten
- Porties: 12-15 stuks
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de chocolaatjes met amandelpasta en zwarte kersen
- 200 g Amandelpasta
- q.b. Ingemaakte zwarte kersen
- 150 g Pure chocolade
Gereedschap
- 1 Blender
- Vriezer
Bereiding van de chocolaatjes met amandelpasta en zwarte kersen
Voor de bereiding van deze chocolaatjes moet je amandelpasta aanschaffen, als je het niet kunt vinden, kun je het vervangen door marsepein of zelf maken met een mix van amandelen en suiker in gelijke hoeveelheden.
Maal de amandelpasta ongeveer een minuut in een mixer, alleen om het te verzachten.
Haal de zwarte kersen uit de pot en laat ze uitlekken in een zeef.Neem stukjes deeg ter grootte van een kleine noot, plaats een ingemaakte zwarte kers in het midden, sluit het deeg goed, rond af en vorm een balletje.
Ga zo door tot het deeg op is.
Smelt de pure chocolade au bain-marie of in een kommetje in de magnetron voor een paar minuten. Dompel elk balletje in de gesmolten chocolade, bedek goed en leg dan op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Laat de balletjes van chocolade en amandelpasta ongeveer 5 minuten in de vriezer afkoelen, als ze gestold zijn, kun je ze serveren.
Heerlijk koud geserveerd uit de koelkast!
Anna adviseert…
Je kunt de chocolaatjes ook vullen met kersen op alcohol, die de zoetheid van de amandelpasta doorbreken.
