De citrusroom zonder eieren is een frisse, lichte room met de citrusgeur van sinaasappel, citroen en mandarijn, deze drie citrusvruchten zijn rijk aan vitamine C, maar bij het koken gaat een deel verloren, maar het blijft een gezonde room.
Het is een zachte en omhullende room, perfect om zo te proeven met een lepel of om taarten, gebakjes enz. te vullen.
Hoe vaak heb je je beklaagd dat je kinderen geen citrusvruchten eten, dus maak gebruik en maak een mooie room voor hun tussendoortje, het recept is heel eenvoudig en als je een bimby hebt is het in 10 minuten klaar!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 ml Citrussap (sinaasappels, citroenen, mandarijnen, bergamot)
- 100 ml Halfvolle melk
- 150 g Suiker
- 90 g Bloem 00 (of maïszetmeel)
- Boter
- 1 Geraspte sinaasappelschil
- 1 Geraspte citroenschil
Voorbereiding
Voor de bereiding van de room gebruik goede biologische citrusvruchten, je hebt 3 sinaasappels, 4 mandarijnen en een halve citroen nodig. Was ze goed, droog ze, rasp de schil die je nodig hebt en pers ze vervolgens met een citruspers die je normaal gebruikt, de vloeistof moet ongeveer 400 ml zijn, dit hangt natuurlijk af van de grootte van de citrusvruchten, voeg indien nodig toe of verwijder indien nodig.
De citrusroom met melk, zonder eieren kan worden bereid met de bimby of met de hand in een pan, met een garde.
Voor degenen die de bimby hebben, weten hoe het werkt vanuit het receptenboek, maar aangezien velen het niet hebben, schrijf ik ook de versie op het fornuis.
Bimby versie: Doe alle ingrediënten in de pot, kook: 7/10 min. 90 ° vel. 4.
Versie op het fornuis: Giet zetmeel of bloem in een pan en meng met de suiker, voeg een deel van de warme melk toe, zet het gas aan en meng opnieuw, voeg ten slotte alle melk, het citrussap en de geraspte schillen toe. Verhoog de vlam en blijf roeren tot het indikt.
Voeg na het koken de boter toe, meng goed, giet in een grote kom als het nodig is voor vullingen of in schaaltjes als dessert met een lepel, dek af met folie om in de koelkast af te koelen en serveer met sinaasappelschilreepjes.
Voor de andere crèmes klik op
banketbakkersroom met citroen
banketbakkersroom met sinaasappel
room met aardbeien zonder eieren
Druivenroom
Opmerkingen
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je profiel, voor updates word fan van mijn pagina facebook. Instagram Pinterest google + twitter
Voor de andere recepten ga terug naar de HOME
