De frittata met pompoen en prei licht is een eenvoudig hoofdgerecht, bereid in de oven. Daarom is het een licht gerecht, maar even smakelijk en lekker.
Een snel recept met herfstkleuren en -smaken dat in korte tijd kan worden bereid en terwijl het in de oven kookt, heeft u de tijd om iets anders te doen. Lekker om te serveren als hoofdgerecht of in blokjes gesneden als aperitief of om broodjes te vullen, het is dun en kleurrijk en vrolijkt ook de herfsttafel op.
Voor meer personen of voor een hogere frittata kunt u meer ingrediënten toevoegen of de hoeveelheden verdubbelen.
Lees de andere recepten met pompoen, bezoek Mijn top lijst van recepten met pompoen
PROBEER OOK DEZE VARIANTEN
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de frittata met pompoen en prei licht
- 100 g Gele pompoen
- 1 Prei
- 1 Ui
- 4 Eieren
- 4 eetlepels Melk
- 4 eetlepels Geraspte Grana Padano
- n.v.t. Zout
- n.v.t. Olijfolie
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Vorm
- 1 Oven
Bereiding voor de frittata met pompoen en prei licht
Voor de bereiding van de frittata, maak de pompoen schoon en was deze, snijd hem vervolgens in kleine blokjes, plaats ze in een kom, voeg de prei in dunne ringen gesneden toe en de ui, ook dun gesneden. Voeg tenslotte de eieren, melk, zout en grana toe, meng en roer alles goed door elkaar.
Bekleed een bakvorm met bakpapier, vet het in met heel weinig olie en giet dan het mengsel erin. Plaats de bakvorm in de al voorverwarmde oven.
Bak de frittata op 200° ongeveer 15 minuten. Pas op basis van de kracht van uw oven of u de kooktijd wilt verlengen, de frittata is goed gaar wanneer deze een mooie goudbruine kleur heeft.
Haal de frittata uit de oven, snijd in partjes en serveer goed warm. Naar uw smaak kan het ook de volgende dag koud worden gegeten, ook handig om mee te nemen voor de lunchpauze op het werk.
Anna’s advies…
Als u een hogere frittata wilt, giet dan in een kleinere vorm en verleng de baktijd tot deze goed gaar is van binnen.
Als u een hogere frittata wilt, giet dan in een kleinere vorm en verleng de baktijd tot deze goed gaar is van binnen.
Wat als ik geen prei kan vinden?
U kunt het vervangen door meer ui!
