De gekruimelde aardappelschuitjes met kaas en garnalen zijn een heel eenvoudig maar verfijnd en smakelijk voorgerecht, perfect voor speciale gelegenheden.
Een lichte paneermeel bedekt de aardappelschijfjes die met bakken en gratineren in de oven dat extra vleugje knapperigheid en smaak geven!
De gekruimelde aardappelschuitjes zijn perfect zo in individuele porties om te serveren als een feestelijk voorgerecht, ze zijn gevuld met een zachte kern van romige kaas en delicate garnaaltjes.
Natuurlijk kunt u, afhankelijk van het seizoen en het menu dat u aan tafel presenteert, ze altijd serveren met een andere vulling naar uw eigen smaak.
Noteer dit voor uw kerstvoorgerecht, ze zijn lekker, verleidelijk en indrukwekkend en u zult ook een goede indruk maken op uw gasten!
PROBEER OOK DEZE VARIANTEN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor gekruimelde aardappelschuitjes met kaas en garnalen
- 2 Aardappelen (middelgroot)
- n.v.t. Paneermeel
- n.v.t. Zout
- n.v.t. Olijfolie
- 5 eetlepels Verse smeerbare kaas
- 1 eetlepel Mayonaise
- 25 Garnaaltjes
- n.v.t. Roze peperkorrels (korrels)
- 1 takje Peterselie
- n.v.t. Groene sla
Gereedschappen
- 1 Mando
- Bakvorm wegwerp aluminium
- Oven
Bereiding voor gekruimelde aardappelschuitjes met kaas en garnalen
Schil, was en snijd vervolgens de aardappelen met de mandoline (ik heb deze gebruikt) of snijmachine, ze moeten dun zijn en allemaal dezelfde dikte hebben. Spoel ze goed af en laat ze vervolgens ongeveer 10 minuten weken in water.
Dit helpt om het zetmeel te verliezen en de aardappelen beter te modelleren. Spoel ze na de benodigde tijd opnieuw af, zout ze en besprenkel ze met olijfolie.
Haal elke schijf door paneermeel, zorg dat het goed aan de schijven hecht.Neem een wegwerp aluminium bakvorm of een siliconen bakvorm, vet deze in met olie en bestrooi vervolgens alle wanden en de bodem met paneermeel.
Begin met het plaatsen van de gekruimelde aardappelschijfjes, zodat er een schuitje ontstaat.Begin met een kleine op de bodem en verdeel vervolgens de schijfjes langs de wanden van de bakvorm, leg ze naast elkaar, ongeveer 10 plakjes aardappel zijn nodig.
Besprenkel opnieuw met een beetje olie en zet de bakvormen in de oven.
Plaats de aardappelschuitjes op een bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 20-25 minuten.
De kooktijd hangt af van de kracht van uw oven, soms duurt het langer, soms korter. U kunt het aan het oog beoordelen, als ze goed goudbruin zijn kunt u ze uit de oven halen.Terwijl de schuitjes in de oven staan, bereidt u de vulling voor, kook de garnaaltjes in stoom met een snufje zout gedurende ongeveer 5 minuten, of met een microgolfoven op maximaal vermogen gedurende 3-4 minuten. Zout en besprenkel met een beetje olie.
Bereid ook de romige kaascrème voor, voeg mayonaise toe, meng en meng goed, voeg ook stukjes garnaaltjes toe.
Als de schuitjes klaar zijn, vul ze dan met de kaascrème.Maak de schuitjes af door de overige garnaaltjes toe te voegen, garneer met een paar takjes peterselie en roze peperkorrels.
Serveer de aardappelschuitjes met groene sla en consumeer ze zowel warm net uit de oven als lauw!
Anna adviseert…
U kunt de aardappelen vullen met een andere kaas, zoals gorgonzola of iets zachts zoals kookroom, de garnalen vervangen door zalm of ham of iets anders naar uw smaak.
“In deze inhoud zijn een of meer affiliate links opgenomen“.
Wat als ik geen garnalen heb?
Vervang door gerookte zalm, tonijn of voor wie niet van vis houdt, gekookte ham.
Wat kan ik gebruiken in plaats van mayonaise?
U kunt vervangen door alleen romige kaas, kookroom of iets anders.
Of een roze saus.Wat als ik geen romige kaas heb?
Voeg een roze saus toe aan de mayonaise.
