Zomer, tijd voor salades en een van mijn favorieten is deze gemengde salade met toevoeging van avocado, garnalen, rucola, mozzarella en cherrytomaatjes, een frisse en snelle recept om te bereiden.
Het is ideaal voor deze hete benauwde dagen zonder te veel aan het fornuis te staan, een rijke en smaakvolle salade met verse ingrediënten perfect ook voor de lunchpauze op het werk.
Het mooie van deze gemengde salade is dat je het naar wens kunt aanpassen, waardoor het een eenvoudige bijgerecht wordt, maar ook een smaakvol hoofdgerecht, door het te verrijken met veel verschillende ingrediënten, zoals noten, vers fruit, zaden, croutons en nog veel meer.
De keuze is aan jou, voeg toe of verwijder enkele ingrediënten naar jouw smaak.
Als je interesse hebt in andere recepten voor salades klik hier
DEZE RECEPTEN KUNNEN JE OOK INTERESSEREN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 2 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de gemengde salade met toevoeging van avocado
- 12 Garnalen
- 2 Mozzarella
- 10 Cherrytomaatjes
- 1 Avocado
- g Rucola
- 3 eetlepels Maïs
- naar smaak Zout
- naar smaak Extra vergine olijfolie
- naar smaak Basilicum
Bereiding voor de gemengde salade met toevoeging van avocado
Maak eerst de garnalen schoon en stoom ze vervolgens ongeveer 10 minuten met het mandje.
Was ondertussen de cherrytomaatjes en snijd ze doormidden, voeg ze toe aan een slakom, voeg ook de gewassen en gedroogde rucola toe.
Was de avocado, snijd deze in tweeën, verwijder de pit en snijd in plakjes.Als de garnalen gaar zijn, laat ze afkoelen en pel ze vervolgens en voeg ze samen met de andere ingrediënten toe aan de slakom.
Voeg ook de gesneden mozzarella en avocado toe, breng op smaak met extra vergine olijfolie en zout, meng goed en serveer daarna in individuele kopjes.
