Bereiding voor de gevulde appels met chocolade en amaretti

• Schil de sinaasappels, snijd ze in stukjes en leg ze in een ovenschaal, kook ze dan in de magnetron of in een pan op het fornuis, voeg een beetje citroensap toe, een stukje appel en 2 eetlepels suiker.
  Laat het geheel ongeveer 20 minuten koken, tot het een beetje indikt. Als je wilt, kun je deze stap overslaan en kant-en-klare sinaasappelmarmelade gebruiken.

• Vervolg de bereiding door de appels te schillen, verwijder het klokhuis, leg ze in een ovenschaal, besprenkel met citroensap en een beetje suiker, dek af met folie en verzacht de appels in de magnetron op hoge stand voor 5-7 minuten.

• Als de sinaasappelpuree klaar is, voeg dan de pure chocolade toe terwijl het nog warm is, bewaar enkele stukjes apart, roer goed door, voeg ook de verkruimelde amaretti toe en blijf roeren.

  

• Neem de in de magnetron gekookte appels, leg ze in een ovenschaal met bakpapier en vul ze met het sinaasappel-, chocolade- en amarettimengsel, vul ze goed tot ze overstromen.

• Bestrooi de bovenkant met de apart gehouden gehakte chocolade, plaats vervolgens de ovenschaal in de voorverwarmde oven.
  Bak de appels in de heteluchtoven op 200°C gedurende ongeveer 15-18 minuten.

• Na het bakken laat je ze een beetje afkoelen, serveer de appels besprenkeld met het sap dat tijdens het bakken is vrijgekomen, bestrooi met meer verkruimelde amaretti, een takje munt en een mooie snufje poedersuiker.

•