Hallo vrienden,
vandaag weer een recept met de gevulde courgettebloemen met couscous uit de oven zoals u begrijpt, ik ben er dol op en zolang ik ze vind, bereid ik ze op veel verschillende manieren. Ze zijn mooi om te zien, gemakkelijk te vinden en lekker om te proeven, zeer veelzijdig in de keuken en geschikt voor vele recepten. Uit de tuin van mijn vader rechtstreeks op tafel gevuld met couscous gekruid met tonijn, tomaten, kappertjes, een heel lekker, eenvoudig en licht recept met koken in de oven, maar echt heel smakelijk.
Het is een eenvoudig en fris gerecht met een zomerse smaak, perfect als voorgerecht of lichte tweede gang, warm of koud te genieten, uitstekende hapjes voor buffet, picknick of lunchpauze op het werk.
Ontdek hoe u dit heerlijke recept kunt bereiden, eenvoudig, smakelijk en geschikt voor elke gelegenheid.
DEZE RECEPTEN KUNNEN OOK INTERESSANT ZIJN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 12 stuks
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor de gevulde courgettebloemen met couscous uit de oven
- 12 Courgettebloemen
- 50 g Couscous (voorgekookt)
- 40 ml Water (of groentebouillon)
- 80 g Tonijn in olie
- 2 Tomaten
- 1 eetlepel Kappertjes in azijn
- 30 g Provola
- 1 Verse lente-ui
- 1 takje Basilicum (vers)
- naar smaak Zout
- naar smaak Olijfolie
Benodigdheden
- Pan
- Fornuis
- Ovenschaal
- Oven
Bereiding voor de gevulde courgettebloemen met couscous uit de oven
Begin met het bereiden van de courgettebloemen met couscous door deze voorzichtig schoon te maken en af te spoelen, verwijder de stamper en spoel ze af onder stromend water.
Bereid de vulling: bereid de couscous volgens de instructies op de verpakking.
Voor de voorgekookte variant voeg je gewoon hetzelfde volume heet water of groentebouillon toe, maar niet kokend, zout toevoegen, afdekken en laten rusten.
Ik heb iets minder water toegevoegd (40 ml) omdat het in de pan meer vocht zal opnemen.
Neem een pan, voeg wat olie toe, de gehakte lente-ui, de in stukjes gesneden tomaten, de kappertjes, zout en bak alles goed aan gedurende ongeveer 5 minuten.
Roer de couscous los, voeg een eetlepel olie toe, meng goed en voeg toe aan de pan met de andere ingrediënten, voeg ook de tonijn en de in stukjes gesneden provola, de verse basilicum toe en meng alles goed.Open de courgettebloemen voorzichtig en vul ze met het mengsel, druk voorzichtig aan en draai de uiteinden om te voorkomen dat de vulling eruit valt.
Leg de gevulde courgettebloemen met couscous in een antiaanbaklaag of met bakpapier beklede ovenschaal, besprenkel alles met een beetje olijfolie en een scheutje water en zet in de oven.
Bak de gevulde courgettebloemen in een voorverwarmde oven op 200° voor ongeveer 20 minuten, pas aan afhankelijk van de kracht van uw oven.
Als de courgettebloemen mooi goudbruin zijn, zet de oven uit en serveer ze.
Anna raadt aan…
De courgettebloemen uit de oven zijn een eenvoudig en zeer smakelijk gerecht. Ze kunnen zowel als voorgerecht als hoofdgerecht of tweede gang worden geserveerd door de hoeveelheden aan te passen.
Er zijn veel versies mogelijk door de vulling naar wens aan te passen; voor andere vullingen lees hier
