Gevulde eieren met tonijn en rode biet zijn een heerlijk en verrassend voorgerecht, kleurrijk en smaakvol, perfect om op tafel te zetten voor elke gelegenheid.
Ze zijn zeer decoratief en daarom perfect voor een buffet, om de lunch of het diner te beginnen, en met hun rode kleur passen ze goed bij de kerstmenu’s, maar ook voor Valentijnsdag.
Gevulde eieren zijn klassiek in de keuken, en kunnen op verschillende manieren worden bereid en gevuld. Deze versie met rode biet, tonijn en mayonaise geeft een kleurrijke en smaakvolle twist aan deze hapjes.
Het is een zeer eenvoudig recept en kan met weinig ingrediënten worden bereid om een spectaculair voorgerecht op tafel te zetten, door simpelweg gedecoreerd en verfraaid te worden met kleine details.
OOK DEZE RECEPTEN KUNNEN JE INTERESSEREN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 stuks
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor gevulde eieren met tonijn en rode biet
- 3 Eieren (middelgroot)
- 80 g Tonijn in olie
- 1 plak Rode biet (gekookt)
- 1 eetlepel Mayonaise
- 1 eetlepel Romige kaas
- 6 Kappertjes
Gereedschap
- 1 Steelpan
- 1 Fornuis
- 1 Kom
- 1 Spuitzak
Bereiding voor gevulde eieren met tonijn en rode biet
Doe de eieren in een steelpan, bedek ze met koud water en reken 12 minuten kooktijd vanaf het moment dat het water kookt.
Giet ze aan het einde van de kooktijd af, spoel ze onder koud stromend water om ze af te koelen en het koken te stoppen.
Pel de eieren, snijd ze in de lengte doormidden, verwijder voorzichtig de dooiers, doe ze in een kom en houd het eiwit apart.Verkruimel de dooiers met een vork in een kom, voeg de tonijn, mayonaise en romige kaas toe.
Doe de stukjes rode biet in het glas van de staafmixer, voeg de tonijn, dooiers en kaas toe en mix tot een crème.
Doe de crème in een spuitzak met een grote stervormige spuitmond en vul de eiwitten.
Dit kan ook met een lepeltje.Plaats de gevulde eieren op een serveerschaal, voeg een kappertje of olijf toe op elk ei en serveer met wat rucola of andere groene saladebladeren.
Tips en varianten
Gevulde eieren kunnen met veel andere ingrediënten naar keuze worden gevuld.
Je kunt de gekookte eieren in de koelkast bewaren en de vulling afgedekt met plasticfolie en ze vullen wanneer nodig.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat als ik geen rode biet heb?
Je kunt de eieren vullen met alleen de dooiers, tonijn, kaas en mayonaise.
Maar ze zullen niet rood zijn!Hoe kan ik de vulling variëren?
Afhankelijk van de gelegenheid en het seizoen kun je de vulling aanpassen door gerookte zalm en kaas toe te voegen, of avocado en ansjovis in olie, of met ham mousse.
