De hartige taart met groenten en zongedroogde tomaten is een rustieke taart vol smaken en kleuren, een goudkleurig en licht krokant deeg aan de buitenkant dat een zachte vulling van groenten, kaas, ham en zongedroogde tomaten omsluit.
Hartige taarten zijn ideaal om elke dag een ander gerecht op tafel te zetten, heel snel te bereiden maar ook smakelijk en compleet.
Ze zijn perfect in elk seizoen, heel handig om mee te nemen naar het werk en te gebruiken voor de lunchpauze, en in de mooie seizoenen ideaal voor een lunch buiten of een picknick met vrienden!
Om de pasta brisèe te maken heb je maar een paar minuten nodig, maar als je echt geen tijd hebt, kun je het kant-en-klaar in de supermarkt kopen, voor de vulling gebruik je wat je het lekkerst vindt, ik had wat restjes in de koelkast die ik heb hergebruikt voor deze smakelijke taart.
MISSCHIEN VIND JE DEZE RECEPTEN OOK INTERESSANT
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de hartige taart met groenten en zongedroogde tomaten
- 1 Pasta brisè
- 300 g Gekookte groenten
- 2 eetlepels Geraspte Grana
- 5 Zongedroogde tomaten
- 100 g Mozzarella
- 1 plak Ham
- 2 eetlepels Paneermeel
- q.b. Olie
Gereedschappen
- Deegroller
- Bakvorm
Bereiding voor de hartige taart met groenten en zongedroogde tomaten
Begin met het bereiden van de pasta brisèe, lees hier het recept. Voor snelheid kun je ook kant-en-klaar gebruiken.
Ik heb een restje groenten van gekookte raapstelen gebruikt, maar spinazie, snijbiet of andere groenten naar smaak zijn ook goed.Voeg aan de gekookte groenten de mozzarella, de gekookte ham en de zongedroogde tomaten (gewassen en ontzout) toe, in stukjes gehakt, meng goed en voeg dan de geraspte Grana toe.
Bekleed een bakvorm van 24 cm met bakpapier en leg de pasta brisèe erin, strooi paneermeel over de bodem en voeg het groentemengsel toe, besprenkel met een beetje olie en vouw de randen om.Bak de hartige taart met groenten in een voorverwarmde oven op 180° voor ongeveer 30 minuten
of tot hij gelijkmatig goudbruin is.
Haal uit de oven, laat afkoelen en snijd dan in plakjes en serveer, ook lekker koud!
Voor andere hartige taarten klik hier.
Anna adviseert….
Voor dit recept kun je ook bladerdeeg of een gekochte pasta brisèe gebruiken.
Je kunt het ook vullen met ingrediënten naar jouw smaak.
