De hartige taart van volkoren bladerdeeg met courgette en ham is een rustieke, makkelijk en snel gerecht, perfect voor de zomer.
Het is zo’n lekkere taart dat het in partjes gesneden kan worden geserveerd als voorgerecht, aperitief of diner, in zijn eenvoud is het ook een perfect recept voor wie weinig tijd in de keuken heeft.
De hartige taart is snel te maken, je hoeft alleen maar een rol bladerdeeg in de koelkast, wat courgettes, provolone, ham en eieren bij elkaar te doen en alles rauw in de oven te plaatsen.
Het bladerdeeg is heerlijk warm, maar ook koud is het zo smakelijk dat het moeilijk zal zijn om geen tweede stuk te nemen!
De hartige taart van bladerdeeg kan ook worden gevuld en gepersonaliseerd naar uw smaak, probeer het, het is echt heerlijk!!
MISSCHIEN VIND JE DEZE BLADERDEEG RECEPTEN OOK INTERESSANT
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor de hartige taart van volkoren bladerdeeg met courgette en ham
- 1 rol volkoren bladerdeeg
- 1 grote courgette
- 100 g provolone
- 100 g ham
- 1 groot ei
- 4 eetlepels geraspte grana
- n.v.t. paneermeel
Benodigdheden
- 1 Rasp
- 1 Kom
- 1 Bakvorm
- 1 Oven
Stappen voor de hartige taart
Rasp een gewassen en gedroogde courgette met een grove rasp, voeg zout toe, meng, en knijp dan een beetje het overtollige water eruit.
Doe de geraspte courgette in een kom, je kunt ook meer gebruiken voor een rijkere vulling, voeg het ei, de geraspte kaas toe en meng goed.
Snijd de provolone en de ham in stukjes en voeg deze toe aan het mengsel, voeg een beetje olie toe en meng opnieuw.
Rol het bladerdeeg uit en leg het met het bakpapier in een bakvorm van 24 cm diameter, prik het deeg met een vork, bestrooi de bodem met paneermeel om het vocht te absorberen, giet het mengsel en strijk het glad met de achterkant van een lepel.
Besprenkel met een beetje olie, bestrooi met paneermeel en geraspte kaas, ongeveer 2 eetlepels in totaal.
Vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen en zet het dan in een voorverwarmde oven op 200°C, in het onderste deel van de oven.Bak de hartige taart van volkoren bladerdeeg met courgette in een heteluchtoven op 200°C gedurende ongeveer 10 minuten, verlaag dan de temperatuur tot 180°C en bak nog eens 20 minuten. Halverwege het bakken de vorm een niveau hoger zetten voor een goede gratinering. Natuurlijk veranderen de tijden met enkele minuten afhankelijk van de kracht van uw oven.
Wanneer de taart goudbruin en bladerig is, is hij klaar om te worden geserveerd.
Haal de hartige taart uit de oven, laat hem een beetje afkoelen en snijd en serveer!
Voor andere hartige taarten klik hier
Hartige taart van volkoren bladerdeeg met courgette en ham klaar!
Bewaren, tips en variaties
het volkoren bladerdeeg kan worden vervangen door gewoon bladerdeeg of door pasta brisée, ook zelfgemaakt.
Het bladerdeeg kan een paar dagen in de koelkast worden bewaard!
De hartige taart kan worden gevuld met zowel witte als groene courgettes, je kunt de ham vervangen door spek, pancetta en de provolone door een andere kaas.
Als je mozzarella gebruikt, laat deze dan goed uitlekken voor gebruik.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik niet-volkoren bladerdeeg gebruiken?
Ja zeker, gewoon bladerdeeg of pasta brisée is ook prima.
Kan ik gekookte courgette gebruiken?
Ja zeker, het is belangrijk dat ze geen vocht bevatten.
Wat als ik geen courgettes heb?
Je kunt andere groenten gebruiken, gekookt of gegrild, afhankelijk van het seizoen.
