De hartvormige pizza met rode biet is een klassiek gerezen deeg in de vorm van een hart, een eenvoudige basis met tomaat, belegd met gekookte hartjes van rode biet, mozzarella en rucolablaadjes. Een pizza die speciaal is gemaakt, naast de vorm, door de met tomaat en provola gevulde korst, een veel rijkere en smaakvollere rand, die je naar eigen smaak kunt vullen.
Deze romantische hartvormige versie is voor een diner voor geliefden, om een jubileum of Valentijnsdag te vieren, een eenvoudige en goedkope manier om deze speciale gelegenheden thuis door te brengen.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in deze recepten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag, Moederdag
Ingrediënten voor de hartvormige pizza met rode biet
- 300 g Pizzadeeg
- 200 g Mozzarella
- 1 Rode biet
- q.b. Tomatenpuree
- q.b. Olijfolie
- 100 g Provola
- q.b. Rucola
- q.b. Oregano
- 1 Hartvormige vorm
Benodigdheden
- 1 deegroller
- 2 hartvormen
- 1 hartvormige uitsteker
- 1 oven
Bereidingswijze voor de hartvormige pizza met rode biet
Bereid het basisdeeg voor de pizza volgens het recept klik hier.
Laat het deeg rijzen tot het in volume verdubbelt, rol het daarna uit in een hartvormige vorm, ingevet met olie. Rol goed uit en til de randen op.
Giet de tomatenpuree met olie en oregano en smeer het ook goed over de rand.Snijd de provola in reepjes en leg deze op de rand van het deeg, bedek het en vouw het naar binnen toe zodat de rand goed is afgesloten.
Met behulp van een vormpje maak je hartjes van de plakjes mozzarella en de gekookte rode bieten. Beleg het hart van de pizza met de stukjes mozzarella en de bietenhartjes. Laat nog een half uur rijzen!
Bak de pizza in een voorverwarmde oven op 250°C gedurende ongeveer 20 minuten, eerst in het onderste deel van de oven en halverwege de baktijd op de bovenste plank.
Haal de pizza uit de oven, voeg de mozzarella hartjes en de gewassen en gedroogde rucolablaadjes toe, een snufje oregano, een scheutje extra vergine olijfolie en serveer heet!
Voor andere Valentijnsdag recepten klik hier!
Tips en variaties
De hartvormige pizza met rode biet kan je ook vullen met andere ingrediënten naar eigen smaak, als je de kleur rood als overheersende kleur wilt en niet van rode bieten houdt, kan je deze vervangen door paprika of verse tomaten.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Waarmee kan ik de rode bieten vervangen?
Met plakjes tomaat, paprika, radicchio, of met vleeswaren.
