De havermoutkoekjes met noten en gedroogd fruit zijn voedzame zoetigheden voor ontbijt of tussendoortje. Ze zijn perfect voor sporters, studenten en voor een energieke start van de dag.
Ze zijn echt lekker en rijk aan veel ingrediënten, perfect om alleen te eten als tussendoortje of vergezeld van melk, koffie of thee.
Het recept is heel eenvoudig te bereiden, meng gewoon alle ingrediënten en bak dan in de oven, dit is ook een goede manier om een zakje overgebleven havermout te recyclen, zoals mij overkwam!
Maak ze en neem ze ook mee naar het werk, een koekje bevat de juiste voedingsstoffen om je de hele dag door te helpen.
JE KUNT OOK GEÏNTERESSEERD ZIJN IN DEZE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de havermoutkoekjes met noten en gedroogd fruit
- 200 g Havermout
- 30 g Hazelnoten (geroosterd)
- 30 g Amandelen
- 50 g Cashewnoten
- 10 g Gedroogde blauwe bessen
- 60 g Pure chocoladedruppels
- 50 ml Melk
- 100 ml Maïsolie
- 1 Ei (medium)
- 50 g Rietsuiker
- 3 eetlepels Witte yoghurt
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Bakplaat
- Oven
- Bakpapier
Bereiding van de havermoutkoekjes met noten en gedroogd fruit
De bereiding van de koekjes is heel eenvoudig en snel.
Neem een kom en doe er alle ingrediënten in, het is beter om eerst de amandelen en hazelnoten een beetje te hakken.
Doe eerst de havermout erin en dan geleidelijk alle andere ingrediënten.Meng alles goed, het moet een enigszins plakkerig deeg worden. Neem met je handen kleine balletjes deeg, geef ze een ronde vorm en leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier.
Druk het deeg een beetje plat om de vorm van klassieke zandkoekjes te geven, verplaats dan de bakplaat naar de oven.
Bak de havermoutkoekjes met noten en gedroogd fruit in een voorverwarmde, geventileerde oven op 180° gedurende ongeveer 15 minuten.
Controleer de baktijd op basis van de kracht van je oven; soms is er een paar minuten meer of minder nodig.
Haal de koekjes uit de oven wanneer ze mooi goudbruin zijn aan de bovenkant.
Laat ze afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Anna adviseert…
Voor de bereiding van deze koekjes kun je ingrediënten toevoegen of weglaten op basis van je smaak, ook rozijnen en walnoten zijn prima in het deeg.
De koekjes blijven een paar dagen zacht, bewaar ze goed in een koekjestrommel.
Probeer ook deze recepten:
Graanrepen
Bakjes met havermout
Energiebars met granen
Lekkere beker met granen
Koekjes met gemengde granen
