Gehaktbroodpizza is ook een recept om mijn man een beetje vlees te laten eten, hij eet er heel weinig van en zelden.
Sinds mijn kinderen het huis uit zijn, koop ik weinig vlees, en de paar keer dat ik het kook, probeer ik het altijd in wat bijzondere recepten te verwerken, zodat je het nauwelijks proeft en zo lukt het me om hem een beetje vlees te laten eten.
Soms ben ik jaloers op mijn vriendinnen die, wanneer ze weinig tijd hebben, kiezen voor een biefstuk op de grill, bij mij thuis nooit!
De heerlijke gehaktbroodpizza is niets anders dan een deeg van vlees, eieren en brood zoals een klassiek gehaktbrood, maar dan uitgerold, gevuld en gebakken als een pizza.
Ik nodig je uit om het te proberen, het is een eenvoudig recept om te maken met als resultaat dit heerlijke tweede gerecht dat meer naar pizza smaakt dan naar vlees, en zowel volwassenen als kinderen zal bevallen.
MOGELIJK VIND JE DEZE RECEPTEN OOK INTERESSANT
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de heerlijke gehaktbroodpizza
- 200 g Gehakt
- 100 g Oud brood
- 50 g Geraspte Grana Padano
- 2 middelgrote eieren
- 1 eetlepel Tomatenpuree
- naar smaak Zout
- naar smaak Oregano
- naar smaak Paneermeel
- 5 eetlepels Tomatenpuree
- 1 eetlepel Geraspte Grana Padano
- naar smaak Olijfolie
- 1 eetlepel Kappertjes
- naar smaak Oregano
- 100 g Provola
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Bakvorm
- Bakpapier
- Oven
Bereiding voor de heerlijke gehaktbroodpizza
Voor de bereiding van de gehaktbroodpizza begin je met het bereiden van het deeg.
Neem een kom en laat het oude brood weken in water of melk, ik heb mijn volkoren gebruikt.
Wanneer het goed doorweekt is, knijp je het goed uit en verwijder je het overtollige water, voeg je de eieren, de Grana Padano, zout, oregano en een eetlepel tomatenpuree toe.Meng goed en meng alles goed, het deeg moet zacht maar droog zijn, als het te papperig is, voeg dan een paar eetlepels droog paneermeel toe.
Neem een middelgrote ronde bakvorm, als je een heel hoog deeg wilt, neem dan een kleinere bakvorm, bekleed deze met bakpapier, natgemaakt en uitgeknepen, besprenkel met een beetje olie en een beetje paneermeel en verdeel daarna het deeg.VULLEN
Verdeel het deeg gelijkmatig alsof het een pizza is en vul het daarna met de tomatenpuree, een beetje Grana Padano, kappertjes, oregano en de in stukjes gesneden provola.
Besprenkel alles met een beetje olijfolie en ga dan over tot het bakken.
BAKKEN
Bak het gehaktbrood van pizza in een voorverwarmde oven op 200° gedurende ongeveer 15 minuten, wanneer de provola mooi gesmolten is en het oppervlak goed gaar is, haal het uit de oven!
Snijd de gehaktbroodpizza in plakjes en serveer met verse basilicumblaadjes, naar voorkeur kun je ook plakjes gekookte ham of andere toevoegingen toevoegen.
Zie ook pizza met oud brood
Voor de recepten van de klassieke gerezen pizza klik hier.
Voor de recepten van andere gehaktbroden klik hier
Anna adviseert…
Je kunt het gehaktbrood ook vullen met andere ingrediënten naar smaak, zoals scamorza, olijven, ansjovis, enz.
Kan ik de gehaktbroodpizza vullen met mozzarella?
Ja zeker, laat het goed uitlekken en hak het fijn, je kunt ook de blokvormige of al geraspte gebruiken.
