De kalkoenplakjes alla pizzaiola met provola en gerookte ham is een zeer rijk en smakelijk tweede gerecht, een eenvoudig en snel recept maar dat zeer geliefd is vanwege de pizzasmaak die wordt gegeven door de combinatie van tomaat, oregano en gesmolten provola.
Het is een snel recept om te maken, zelfs als het is bereid met een rijke vulling, is het redelijk licht vanwege de ovenbereiding. De delicate smaak van de kalkoen samen met de andere ingrediënten is altijd welkom en perfect voor elke gelegenheid.
Bij mij thuis werden ze graag gegeten zelfs door de kleintjes, als je het lekker vindt noteer dan het recept en maak ze bij de eerste gelegenheid!
DIT KAN U OOK INTERESSEREN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 stuks
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de kalkoenplakjes alla pizzaiola
- 6 plakken Dikke kalkoenborst
- 200 g Tomatenpassata
- 50 g Gekookte pragerham (of spek)
- 50 g Provola
- n.v.t. Oregano
- n.v.t. Zout
- n.v.t. Olijfolie
- 15 Kappertjes in zout
- 1 takje Basilicum
- n.v.t. Griesmeelbloem
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Fornuis
- 1 Bakplaat
- 1 Oven
Bereiding van de kalkoenplakjes alla pizzaiola
Bestuif de kalkoenborstplakjes met griesmeelbloem aan beide zijden.
Leg ze op een bakplaat met bakpapier, besprenkel ze met een beetje olijfolie en zet ze dan in de oven.
Bak de plakjes ongeveer 10 minuten in een statische oven op 200°C.
Als u wilt, kunt u ze ook bakken in een pan met olie of boter.Intussen giet u de tomatenpassata in een pannetje, voeg zout, olie, een beetje oregano en de ontzoute kappertjes toe, breng op temperatuur en kook ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur tot het een beetje ingedikt is.
Haal de bakplaat uit de oven, laat de oven aan, leg op elke plak de gekruide tomatenpassata en zet de bakplaat terug in de oven om nog eens 2-3 minuten te bakken, nog steeds op 200°C.
Snijd de provola en de gekookte ham in stukjes, leg ze op de plakjes en ga door met bakken.
Zet de grill van de oven aan om de plakjes goudbruin te maken en de provola te laten smelten, ongeveer 4-5 minuten.
Haal ze uit de oven als ze goed gaar en goudbruin zijn en serveer ze heet.
TIPS EN VARIANTEN
De kalkoenborstplakken kunt u ook vervangen door ander vlees zoals kip of rundvlees, de provola kan ook worden vervangen door andere kazen zoals scamorza, mozzarella, afhankelijk van uw smaak.
De plakjes ham kunnen worden vervangen door spek of iets anders.
De gekookte plakken kunnen ongeveer 1 dag in de koelkast bewaard worden en moeten voor het serveren in de oven worden opgewarmd.
FAQ’s (Veelgestelde Vragen)
Kan ik ze in de airfryer bakken?
Ja, zeker, u kunt ze ook in de airfryer bakken op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten, afhankelijk van de kracht van uw apparaat.
Kan ik de kalkoenplakjes in de pan op het fornuis bakken?
Ja, zeker, voordat u ze vult, kunt u ze bakken of braden in een pan met olie of boter en dan doorgaan met het koken met de tomaat en provola, waarbij u de kaas langzaam laat smelten door de plakjes met een deksel af te dekken.
