DE KOEKJES MET HAVERVLOKKEN EN HAZELNOTEN zijn enigszins rustieke maar zeer smakelijke zoetigheden die perfect zijn om onze dag energiek te beginnen!
De havervlokken en hazelnootmeel geven een bijzondere smaak en een unieke zachtheid aan deze smakelijke zoetigheden die ook perfect zijn voor een tussendoortje, een pauze op het werk, als snack tussen maaltijden door.
Het recept is heel eenvoudig en je maakt ze in een paar stappen, volg me in het recept en maak ze zelf ook!
PROBEER OOK DEZE RECEPTEN MET HAVERVLOKKEN
Koekjes met havervlokken en gedroogd fruit
Taart met bananen, chocolade en havervlokken
Havermoutpap met kiwi en chocolade
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 18-20
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de koekjes met havervlokken en hazelnoten
- 200 g havervlokken
- 80 g hazelnootmeel
- 2 eieren (middelgroot)
- 100 g boter
- 100 g bruine suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- q.b. hele hazelnoten (geroosterd)
Gereedschappen
- 1 Keukenmachine
- 1 Bakplaat
- 1 bakpapier
- 1 Oven
Stappen voor de koekjes met havervlokken en hazelnoten
Voor de bereiding van de koekjes gebruik je een keukenmachine met messen of een mixer om de havervlokken een beetje te malen.
Als je ze heel en grof wilt, werk dan alles in een kom met een elektrische garde of hand.
In de kom van de keukenmachine werk je de eieren met de bruine suiker een paar minuten, voeg de zachte boter en het hazelnootmeel toe en blijf werken.
Ga verder met de havervlokken en het bakpoeder, en werk het mengsel goed door tot het compact en homogeen wordt.
Het deeg is zacht en plakkerig, maak je handen nat voor het verwerken van de koekjes.
Neem kleine balletjes deeg, vorm ze rond, druk ze lichtjes plat en plaats ze vervolgens op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Plaats een hazelnoot in het midden van elk koekje en strooi ook enkele havervlokken
(optioneel).
Bak de koekjes met havervlokken en hazelnoten in de voorverwarmde oven op 180° hetelucht gedurende ongeveer 12 – 15 minuten.
De baktijd hangt af van de kracht van je oven, haal ze eruit als ze mooi goudbruin zijn.
Tips en variaties
De koekjes blijven enkele dagen zacht, bewaar ze goed in een koekjestrommel.
Voor een extra smaakje kun je ook pure chocoladedruppels toevoegen.
In dit artikel zijn een of meer affiliate links aanwezig!
