De kokos en chocolade taartjes zonder bakken zijn frisse, zachte en smakelijke desserts voor liefhebbers van kokos, en ze zijn samengesteld uit een basis van droge koekjes, kokosmeel en pure chocolade.
De onweerstaanbare combinatie van de geur en delicate smaak van kokos en de uitgesproken smaak van chocolade stelt je in staat om een rijk en smaakvol dessert te maken.
Het is een eenvoudig, snel dessert, zonder bakken, perfect voor elke gelegenheid, vooral voor de zomerperiode, maar ook heerlijk op koelere dagen na een maaltijd, voor bij de thee of voor een rijke snack voor onze kinderen.
Voor de bereiding van deze ronde minitaartjes, heb ik de speciale siliconen bakvorm voor 12 ronde koekjes gebruikt van het bedrijf Happyflex, dat een breed scala aan siliconen producten voor koken en vriezen produceert.
Voor meer informatie nodig ik je uit om hun website te bezoeken Happyflex, alle siliconen producten kunnen online worden gekocht.
Laten we nu samen kijken hoe we deze heerlijke taartjes kunnen bereiden!
PROBEER OOK DEZE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12 stukken
- Kookmethodes: Anders
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de kokos en chocolade taartjes zonder bakken
- 500 g Kokosmeel
- 300 ml Melk
- 200 g Suiker
- 300 g Boter
- 300 g Droge koekjes
- 350 g Pure chocolade
- 1 Bakvorm voor 12 ronde koekjes (Happyflex)
Bereiding van de kokos en chocolade taartjes zonder bakken
Begin de bereiding van de taartjes met kokos en chocolade zonder bakken door te beginnen met de basis van droge koekjes. Maal de droge koekjes fijn met een mixer of met de hand met een deegroller en zet ze apart.
Giet in een grote kom de melk, suiker en in stukjes gesneden boter, zet in de magnetron op maximaal vermogen voor ongeveer 3/4 minuten, de tijd om alles te laten smelten.
Je kunt het ook op het fornuis doen door de ingrediënten in een pan over te brengen.
Haal de pan van het vuur of de kom uit de magnetron en voeg de kokosmeel toe (bewaar een beetje om aan het einde over de chocolade te strooien), laat een beetje afkoelen en voeg dan een beetje geraspte chocolade en de verkruimelde koekjes toe. Meng en meng alle ingrediënten goed.
Neem de siliconen bakvorm voor 12 ronde koekjes, vul het interieur met behulp van een lepel en strijk glad met de achterkant van een lepel zodat het oppervlak glad is en de dikte gelijkmatig is.Smelt de pure chocolade au bain-marie, laat iets afkoelen en giet dan over elk taartje, strijk een goede laag uit en verdeel goed.
Werk af door de bovenkant te bestrooien met extra kokosmeel en zet een uur in de vriezer of een nacht in de koelkast.
Wanneer de kokos en chocolade taartjes zonder bakken klaar zijn, haal ze voorzichtig uit de vorm en serveer met kokos en verse muntblaadjes.
Tips: de kokos en chocolade taartjes kun je maken met eindeloze varianten: vervang de kokosmeel door amandel- of hazelnootmeel, of vervang de pure chocolade door melk- of witte chocolade.
Ze zijn een klein plezier om jezelf te gunnen bij de koffie of als dessert na de maaltijd!
Ze blijven 2/3 dagen goed in de koelkast.
Notities
De kokos en chocolade taartjes kun je maken met eindeloze varianten: vervang de kokosmeel door amandel- of hazelnootmeel, of vervang de pure chocolade door melk- of witte chocolade.
Ze zijn een klein plezier om jezelf te gunnen bij de koffie of als dessert na de maaltijd!
Ze blijven 2/3 dagen goed in de koelkast.
