Bereiding voor de koude taart met tweesmaakroom

• Maal de gemengde koekjes fijn in een keukenmachine met messen, je kunt degene gebruiken die je thuis hebt, voeg de zachte boter toe, werk en meng alles goed.
  Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier.

• Breng het gemalen koekjesmengsel over in de vorm en druk het goed aan met de achterkant van een lepel. Zet de vorm vervolgens in de koelkast om af te koelen.

• Giet de goed gekoelde vloeibare room in een kom, ook deze goed gekoeld, en begin samen met de poedersuiker op te kloppen met de elektrische kloppers. Zodra het stevig is, voeg je de mascarpone toe en werk je het tot een goede stevige room.

• Smelt de pure chocolade au bain-marie op het fornuis of een paar minuten in de magnetron, laat het een beetje opstijven.
  Verdeel de room in een andere kom, laat een deel wit terwijl je aan het andere deel de pure chocolade en de gezeefde cacaopoeder toevoegt.

• Meng alles goed door elkaar tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
  Verzacht de hazelnootcrème au bain-marie of in de magnetron.
  Haal de vorm uit de koelkast, smeer 2 eetlepels hazelnootcrème (Nutella) op de basis en een beetje chocolade druppels of geraspte chocolade.

  

• Bedek met de helft van de witte room, smeer het goed uit en zet het dan 10 minuten in de vriezer om een beetje op te stijven.
  Haal de vorm weer tevoorschijn en giet alle chocoladeroom erin, strijk het goed glad en laat het nog eens 10 minuten in de vriezer opstijven.

• Haal de vorm weer tevoorschijn, smeer nog eens 2 eetlepels zachte Nutella en de geraspte chocolade uit, dek de laatste laag af met de witte room. Smeer de room goed uit, voeg indien gewenst een hoeveelheid gemengde chocolade Dragees en chocolade druppels toe.

• Laat de koude taart met tweesmaakroom minstens 2-3 uur in de vriezer rusten.
  Open de springvorm, verwijder het bakpapier en plaats het op een serveerschaal.
  U kunt de taart naar wens decoreren met suikerbloemen of toefjes room.