De mini cheesecakes met smarties zijn simpele, zeer smakelijke en kleurrijke gebakjes in porties, perfect voor het organiseren van een verjaardagsfeestje voor kinderen, voor carnaval en vele andere gelegenheden.
Ze worden bereid met een basis van cornflakes en pindakaas en een vulling van kaas, eieren en veel kleurrijke smarties die dit gebakje zeer vrolijk en kleurrijk maken.
Het is een eenvoudig recept dat in zeer korte tijd kan worden bereid, slechts enkele minuten bakken en dan laten rusten, daarom raad ik u aan ze ten minste een dag van tevoren te maken.
MISSCHIEN VIND JE DEZE RECEPTEN OOK INTERESSANT
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de mini cheesecakes met smarties
- 150 g Cornflakes
- 80 g Pindakaas
- 100 g Verse smeerkaas
- 6 papieren vormpjes
- 1 muffinvorm
- 100 g Verse smeerkaas
- 40 g Suiker
- 1 middelgroot ei
- 1 eetlepel vloeibare vanille
- q.b. Smarties
Hulpmiddelen
- 1 kom
- 1 mixer
- 1 muffinvorm
- 6 papieren vormpjes
- 1 Oven
Bereiding van mini cheesecakes met smarties
Doe de cornflakes in een keukenmachine of mixer en maal ze tot poeder, voeg de zachte pindakaas toe en meng en kneed alles goed.
Neem een muffinvorm, leg er papieren vormpjes in, vul met een lepel de vormpjes met het mengsel, ongeveer een volle lepel per stuk, egaliseer en druk de basis goed aan met de achterkant van de lepel, laat een beetje over voor decoratieve kruimels.Begin met het klaarmaken van de vulling: giet de kaas, suiker, vanille en ei in een kom, klop alles goed tot een goede romige massa.
BAKKEN
Giet de zeer romige massa op elk vormpje met de basis van gemalen granen en bak in de oven voor 5 minuten op 180°C hete lucht.
Haal uit de oven voeg de resterende basis kruimels toe, enkele smarties en bak opnieuw in de oven op 180°C voor ongeveer 10 minuten.
Wanneer ze goudbruin zijn, uit de oven halen, voeg nog wat smarties toe en laat minstens 3 uur afkoelen voordat je het papieren vormpje verwijdert en serveert.Advies: de basis van cornflakes kan worden vervangen door simpele droge koekjes, ook de pindakaas kan worden vervangen door gewone boter, eerst gesmolten.
De mini cheesecakes moeten ongeveer 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container.
Voor andere recepten over cheesecake klik hier
Hoe kan ik de cornflakes vervangen?
Ja, vervang met droge koekjes.
Waarmee kan ik de smeerkaas vervangen?
Met ricotta, met mascarpone of een andere romige kaas.
Kan ik een grote cheesecake maken
Ja natuurlijk, gebruik gewoon een enkele vorm van ongeveer 16-18 cm diameter en volg dezelfde procedure.
