De mokcake met zachte kern van witte chocolade en hazelnootkruimels is een snel dessert dat in een kopje wordt bereid, in de magnetron wordt gekookt en in een paar minuten klaar is.
De mug cake heet zo omdat het een cake is die in een kopje (mug) wordt gebakken, het is een typisch Amerikaans dessert.
Het is supersnel te maken, je mengt alle ingrediënten in de mok en met een minuutje in de magnetron heb je een enkel portie dessert om te genieten bij het ontbijt of de lunch.
De mokcake kan in veel varianten worden bereid, maar ze volgen allemaal dezelfde procedure. Je kunt meer cacao toevoegen of de witte vanilleversie maken. Gebruik desgewenst witte of pure chocolade voor een romige kern en garneer ook met slagroom en vers fruit.
Je kunt de bereidingswijze volgen met de video-recept hier:
https://www.youtube.com/watch?v=SWRJpSr04IQ
DEZE RECEPTEN KUNNEN U OOK INTERESSEREN
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 1 Minuut
- Porties: 2
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de mokcake met zachte kern van witte chocolade
- 6 eetlepels Bloem type 00
- 4 eetlepels Suiker
- 4 eetlepels Ongezoet cacaopoeder
- 1 theelepel Bakpoeder (weinig)
- 6 eetlepels Pindaolie
- 8 eetlepels Melk
- 2 Witte chocolade (blokje)
- 4 theelepels Hazelnootkruimels
- naar smaak Poedersuiker
Gereedschap
- 2 Kopjes
- Magnetron
Bereiding voor de mokcake met zachte kern van witte chocolade
Voor het bereiden van de mokcake heb je twee kopjes nodig. Je kunt de ingrediënten direct verdelen over de twee aparte kopjes of alles in een kom mengen en vervolgens het mengsel over de twee kopjes verdelen.
Meng eerst alle gezeefde poeders en voeg vervolgens de vloeistoffen toe. Meng alles goed met een lepel of garde tot je een zacht mengsel zonder klontjes hebt.
Verdeel het mengsel over twee kopjes, je kunt de hoeveelheden verhogen voor meer porties of verlagen voor slechts één kopje. Plaats in het midden een blokje witte chocolade, strooi de hazelnootkruimels eroverheen en zet de kopjes in de magnetron.
Kook de mokcake in de magnetron op 900 watt gedurende ongeveer 1 minuut als je een zachte, vochtige cake met een gesmolten chocoladehart wilt. Als je een drogere cake wilt, verleng dan de kooktijd met 15-20 seconden.
Ik heb beide versies geprobeerd en geef de voorkeur aan de cake die vochtiger en niet droog is. Ik heb ook de versie geprobeerd met minder cacao en een paar eetlepels minder melk, de keuze is aan jou volgens je smaak.
Probeer ook desnelle appeltaart in de magnetron, klaar in minder dan 15 minuten.
Anna raadt aan…
Vul de kopjes voor de helft, tijdens het koken rijst de cake en kan deze overlopen.
Pas je mokcake aan met meer of minder cacao, met witte of pure chocolade of een andere crème.
