De muffins met hazelnoot- en pistacheroom zijn zachte en lekkere cakejes, met een gemengde vulling van hazelnoot- en pistacheroom, één deeg met twee verschillende smaken.
Deze eenvoudige cakejes zijn echt heel lekker en geurig, perfect voor elke gelegenheid, bij het ontbijt of bij de thee, heerlijk om te genieten met een goede kop warme thee.
De muffins met romige vulling zijn dus perfect voor elke zoete pauze van de dag, en het recept om ze te maken is echt heel eenvoudig, het beslag is in een paar minuten klaar zonder al te veel werk!
Het geheim voor perfecte muffins zoals die in Amerika, is heel weinig mengen, het beslag moet klonterig zijn, hoe meer je werkt, hoe minder luchtig ze zullen zijn!
Noteer het recept en maak ze zelf ook, je kunt ze altijd personaliseren en vullen met andere crèmes of jam!
Welke smaak heb jij liever, hazelnoot of pistache?… ik houd van allebei!
MISSCHIEN VIND JE DEZE RECEPTEN OOK LEUK
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de muffins met hazelnoot- en pistacheroom
- 250 g bloem 00
- 180 g melk
- 70 g boter
- 130 g suiker
- 2 eieren (middelgrote)
- Halve citroenschil (geraspt)
- Halve zakje bakpoeder voor gebak
- 6 theelepels hazelnootroom
- 6 theelepels pistacheroom
- naar smaak gehakte pistachenoten
- naar smaak gehakte hazelnoten
Gereedschap
De bakvormen voor muffins vind je hier
Je kunt ook een enkele bakvorm voor 12 stuks hier vinden.
- Kom
- Houten lepel
- 2 Bakvormen voor muffins
- 12 Bakvormpjes (van papier)
- Oven
Bereiding van de muffins met hazelnoot- en pistacheroom
Meng in een kom de eieren met de suiker, voeg de zachte boter en de geraspte citroenschil toe, meng alles goed en voeg dan de melk toe, voeg ten slotte de gezeefde bloem en bakpoeder toe, meng met de houten lepel, zonder het deeg te veel te bewerken.
Pak twee muffin bakvormen (ik heb ze hier gekocht) en plaats de bakvormpjes in de vormen.
Vul elke bakvormpje met een halve lepel beslag, vul de helft van de muffins met hazelnootroom en de andere helft met pistacheroom.Bedek elke muffin met een andere lepel beslag.
Leg op de bovenkant de gehakte pistachenoten op de muffins gevuld met pistacheroom en de gehakte hazelnoten op de muffins gevuld met hazelnootroom.
Bak de muffins in een voorverwarmde statische oven op 180°C voor 20 minuten, bij een heteluchtoven stel je hem in op 170°C ook voor 20 minuten.
Als je grotere bakvormpjes gebruikt, verleng de baktijd met 5 minuten.Haal de muffins met hazelnoot- en pistacheroom uit de oven, haal het bakvormpje uit de vorm en laat afkoelen op een rooster, je kunt ze desgewenst ook met poedersuiker bestrooien!
Hier zijn de muffins klaar om te serveren, lekker, zacht, romig met een vleugje citroen!
Adviezen en varianten
De muffins blijven perfect houdbaar gedurende 3-4 dagen in een glazen stolp of in een luchtdichte kom.
Om te voorkomen dat de crèmes naar beneden zakken, plaats ze altijd in het bovenste deel van het bakvormpje, of vries de crème vooraf in kleine theelepeltjes in, ze smelten tijdens het bakken voor een romiger effect.
Naar wens kun je de muffins ook vullen met iets anders volgens je smaak.
PROBEER OOK DEZE RECEPTEN VAN MUFFINS
Dit artikel bevat een of meer affiliate links.
