Panna cotta met pistachenoten en amandelen is een smakelijk dessert met pistachenoten van Bronte en gepelde amandelen, verrijkt en gedecoreerd met een laag gesmolten pure chocolade.
Het is een echt heerlijk dessert waar je niet aan kunt weerstaan, perfect om koud te serveren als afsluiting van een maaltijd of voor een zoete pauze.
Deze pistache panna cotta is een dessert dat geschikt is voor elke gelegenheid en als je gasten hebt, kun je het een dag van tevoren bereiden en het een paar uur voor het serveren met pure chocolade serveren.
Wil je het ook maken? Volg me in het recept, het is heel eenvoudig!
MOGELIJK OOK INTERESSANTE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Uren
- Porties: 4
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de panna cotta met pistachenoten en amandelen
- 250 ml Verse room
- 50 g Pistachenoten
- 50 g Gepelde amandelen
- 70 g Suiker
- 2 blaadjes Gelatineblaadjes
- naar smaak Pure chocolade
Gereedschap
- 2 Kleine kommetjes
- 1 Steelpan
- 1 Kookplaat
- 4 Vormpjes
Bereiding van de panna cotta met pistachenoten en amandelen
Week de twee gelatineblaadjes in koud water totdat ze zacht worden.
Maal de pistachenoten en amandelen fijn met een mini-hakmolen of blender, houd eerst een paar apart voor de decoratie.
Verwarm de room in een steelpan en voeg langzaam de suiker, gemalen pistachenoten en amandelen toe wanneer het bijna kookt. Meng en roer het geheel goed door.
Voeg de uitgelekte en uitgeknepen gelatine aan het mengsel toe en blijf op laag vuur roeren totdat alle klontjes zijn opgelost op een laag vuur voor een paar minuten.Giet de crème in 3/4 individuele siliconenvormpjes, afhankelijk van de grootte, en laat minstens 4 uur in de koelkast afkoelen.
Zodra ze stevig en hard zijn geworden, haal je de panna cotta voorzichtig uit de vorm en plaats deze op een bordje.
Smelt een halve reep pure chocolade au bain-marie of in een kommetje in de magnetron gedurende ongeveer 1 minuut, decoreer de panna cotta met de gesmolten chocolade en strooi er wat gemalen pistachenoten en amandelen over, laat in de koelkast afkoelen totdat de chocolade hard is geworden en serveer goed koud.
Anna raadt aan…
De panna cotta kan enkele dagen in de koelkast bewaard worden, afgedekt met folie.
In dit artikel zijn er affiliatielinks aanwezig.
