De pasta met rauwe ham en rucola is een smakelijk maar zeer snel te bereiden hoofdgerecht, al dente gekookte pasta en rauwe ingrediënten voor dit kleurrijke, frisse, snelle en smaakvolle gerecht dat we kunnen verrijken met varianten naar onze smaak.
Een gemakkelijk zomers recept dat geschikt is om mee te nemen, voor de lunch op het strand, voor de lunchpauze op het werk of voor picknickdagen, giet het eenvoudig in een pot met luchtdichte sluiting, zo klaar, om op het juiste moment te genieten!
Dit gerecht is geschikt voor wie een dag buiten de deur wil doorbrengen maar toch wil genieten van een goed bord pasta.
Er zijn slechts een paar ingrediënten nodig, kies een pastavorm die je het lekkerst vindt, bereid dit smakelijke gerecht met een volle smaak en organiseer een heerlijke lunch op het strand!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor de pasta
- 300 g Halve rigatoni
- 150 g Verse romige kaas
- 100 g Rucola
- 100 g Rauwe ham
- 6 Cherrytomaatjes
- 40 g Parmezaanse kaas
- q.b. Olijfolie
- q.b. Zout
Bereiding pasta in de pot
Voor de bereiding van de pasta met rauwe ham en rucola begint u met het koken van de halve rigatoni.
Kook de pasta in een grote pan met ruim gezouten water.
Bereid ondertussen de ingrediënten voor de saus.
Verwijder het vet van de rauwe ham en snijd deze in niet te dunne reepjes.
Was de rucolabladeren, droog ze en scheur ze met de hand, was en droog de cherrytomaatjes en snijd ze in stukjes, en schaaf dan dunne plakjes met de Parmezaanse kaas.Wanneer de pasta gaar is, giet deze af en bewaar een beetje van het kookwater, giet in dezelfde pan de romige kaas
(Philadelphia of crescenza) en roer tot het smelt met een lepel kookwater.
Voeg de pasta toe en meng goed met de kaas, giet het in een ovenschaal en voeg de rauwe ham, de cherrytomaatjes, de gescheurde rucola, de Parmezaanse schaafsels en een scheutje extra vierge olijfolie toe, meng goed, serveer warm.
Laat anders afkoelen en giet in luchtdichte containers om mee te nemen en elders van te genieten.
TIPS
Kies een soort zoete rauwe ham zoals San Daniele, die de andere ingrediënten versterkt zonder te overheersen. De pasta kan zowel warm als koud worden geserveerd.
Gebruik een soort ruwe pasta: penne rigate, fusilli, farfalle.
Kies een soort zoete rauwe ham zoals San Daniele, die de andere ingrediënten versterkt zonder te overheersen. De pasta kan zowel warm als koud worden geserveerd.
Gebruik een soort ruwe pasta: penne rigate, fusilli, farfalle.
OPMERKINGEN
Als je van mijn verzameling hebt genoten, deel het dan op je profiel en nodig je vrienden uit om mijn blog te bezoeken.
Volg me ook op mijn Facebook-pagina Anna en haar keuken
