Ik hou van pompoen en dat hebben jullie begrepen uit de verschillende recepten die ik maak, ik heb er veel bereid, zowel zoet als hartig, vandaag stel ik deze eenvoudige gevulde plakken voor.
De plakken pompoen gerold met kaas en spek of pompoenroosjes zijn een eenvoudig en snel voorgerecht voor pompoenliefhebbers, mooi om te zien en lekker om van te genieten.
Voor dit herfstige recept heb je slechts enkele ingrediënten nodig: pompoen, kaas, spek, ham, olie, zout, rozemarijn of andere kruiden, een combinatie van smaken tussen zoetheid en hartigheid.
Het zijn zeer delicate, romige en smakelijke hapjes, je kunt ze vullen met de kaas die je het lekkerst vindt: taleggio, gorgonzola, philadelphia, scamorza, aan jou de keuze volgens je smaak.
Nu gaan we kijken hoe we dit smakelijke voorgerecht kunnen bereiden, ik heb het op twee verschillende manieren gemaakt!
Bekijk ook de andere recepten met pompoen
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de plakken pompoen gerold met kaas en spek
- 13 plakken gele pompoen
- 6 eetlepels verse smeerbare kaas
- naar behoefte spek of ham (reepjes)
- naar behoefte zout
- naar behoefte extra vergine olijfolie
- 1 takje rozemarijn (of basilicum)
- naar behoefte paneermeel
Hulpmiddelen
- 1 Muffinvorm
- Oven
Bereiding voor de plakken pompoen gerold met kaas en spek
Verkrijg een pompoen, verwijder de binnenkant met de zaden en snijd dan de plakken allemaal met dezelfde dikte, ze moeten dun zijn zodat ze kunnen worden gerold.
Neem een muffinvorm, bestrijk de binnenkant met wat olie en bestrooi dan met paneermeel, plaats een stukje pompoen op de bodem en dan de plakken pompoen gerold met elkaar tot een roosje.
Bestrooi de plakken met wat zout, een beetje olie en wat paneermeel en verplaats de vorm naar de oven.
Bak de plakken pompoen gerold in een voorverwarmde oven op 180° met ventilatie gedurende ongeveer 15 minuten. Wanneer ze gaar en goudbruin zijn, haal ze uit de oven en leg ze voorzichtig op een serveerschaal en vul ze.
Vul de plakken met een eetlepel verse romige kaas, spek in reepjes of gekookte ham en, indien gewenst, een paar naalden rozemarijn.
Bestrijk nog eens voor 5 minuten op 180°.
Haal uit de oven, voeg wat rozemarijntopjes of verse basilicum toe en serveer.
Tips en varianten
Voor de vulling gebruik de kaas die je het lekkerst vindt: gorgonzola, taleggio of iets anders.
Je kunt de plakken zowel met als zonder schil gebruiken.
Probeer ook Smakelijke pompoenrolletjes.
Kan ik het spek vervangen?
Ja, het kan worden vervangen door rauwe ham, spek of iets anders.
Waarmee kan ik de smeerbare kaas vervangen?
Met ricotta, gorgonzola, mozzarella’s, taleggio of crescenza.
