Tips en varianten

Voor een goed resultaat is het belangrijk dat de groenten en gewassen vers zijn. Om het een rijker en completer gerecht te maken, kunt u aan de minestrone kleine pasta, rijst of gerst, gepelde tarwe of reeds geweekte en gekookte peulvruchten toevoegen.
Perfect ook geserveerd met goudbruine croutons of geraspte Parmezaanse kaas. De minestrone kan enkele dagen in de koelkast worden bewaard in een glazen container en is ook perfect om mee te nemen voor de lunchpauze op werk

Notities